Produttore: Yarden Golan Heights Winery
Tipo di vino: vini
Vitigno: 100% Pinot Nero
Denominazione: Yarden Pinot Nero 2017 Red Wine
Nome del vino: Pinot Nero
Prezzo: € 32,90
Affinamento Vigneti collocati tra 400 e i 1200 metri sul livello del mare. Il clima soleggiato, fresco e ventilato. Terreni di origine vulcanica ricchi di basalti, particolarmente adatti al Pinot Nero. Le uve arrivano lentamente a piena maturazione e consentono di produrre una versione di Pinot Nero dalla forte personalità e tipicità. Dopo la vinificazione in rosso, il vino matura per 15 mesi in botti di rovere francese, per un 70% nuove.
Aromi del vino: Colore rosso rubino con aromi di ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, prugna, sentori di cacao amaro e spezie. Al palato è ricco ed intenso, particolarmente elegante, fresco e persistente.
Grado alcolico%: 13% vol.
Temperatura: 16-18°C.
Abbinamento cibo Carni bianche in umidoe carne arrosto o alla griglia

NOTE

Golan Heights Winery ha sede in Galilea, nella città di Katzrin, sulle omonime alture. Il primo vigneto è stato impiantato nel 1976, mentre la cantina è stata realizzata nel 1983 per volontà di quattro kibbutz (villaggio collettivistico) ed altrettanti moshavim (comunità cooperative). Da subito Golan Heights Winery si è distinta per la produzione di vini kosher di grande pregio, prodotti per lo più su terreni vulcanici, fortemente legati alla tradizione: i loro marchi Yarden, Gamla, Golan ed Hermon hanno etichette raffiguranti la lampada ad olio simbolo dell’antico stato di Israele. YARDEN è l’azienda porta bandiera del gruppo: il suo nome trae origine dalla traduzione ebraica del fiume Giordano. Il primo vino prodotto è stato, nel 1984, il Sauvignon Blanc. GOLAN prende il nome dalle Alture del Golan, formatesi da remote eruzioni vulcaniche. I suoi vini sono prodotti per soddisfare un consumo giovane, attento alla qualità. I vini GAMLA prendono il nome da un’antica città passata alla storia per aver cercato di bloccare l’avanzata romana verso Gerusalemme. I vini HERMON devono il loro nome al massiccio montuoso al confine tra Israele, Siria, Libano, il cui picco più alto raggiunge i 2.814 m. I vini HERMON sono complessi e strutturati.

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