Produttore: Boviere Denis Maison de Champagne à Verzenay Grand Cru
Tipo di vino: vini
Vitigno: Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%).
Denominazione: Aoc Champagne Gran Cru
Nome del vino: Champagne Brut Tradition Grand Cru MAGNUM
Prezzo: € 84,00
Affinamento 36 mesi sui lieviti▪
BOTTIGLIE PRODOTTE 17.000 bottiglie all’anno
▪ DOSAGGIO 6,4 g/l
Aromi del vino: Il profumo è fruttato con note floreali. Al palato è elegante, amabile, delicato.
Grado alcolico%: 12% Vol.
Temperatura: 6-8°C.
Abbinamento cibo Sformato di riso con rigaglie di pollo

NOTE

Maison a conduzione familiare fondata nel 1957 da Jean Bovière (padre). Attualmente ci sono quattro persone che lavorano nei 4 ettari dell'azienda. Viticoltori di padre in figlio da due generazioni. I loro Champagne sono frutto di un invecchiamento in cantina di almeno 36 mesi e la lavorazione tradizionale consente di esaltare appieno i loro sapori. Verzenay si trova a 17 km a sud est di Reims. Il villaggio conta 1.100 abitanti che lavorano principalmente nel territorio della Champagne denominato Grand Cru soprattutto grazie alla presenza di vigneti Pinot Noir 100% di grande qualità. Verzenay Champagne è situato su una collina ed è circondato da vigneti ad esclusione della parte meridionale dove, invece, viene incorniciato dalla foresta della Montagna di Reims. Circa 500 ettari di vigneti sono gestiti da 250 viticoltori e 85 raccoltants manipulants. Anche la maggior parte delle più grandi Maisons hanno terreni in questo villaggio oppure acquistano l'uva per ottenere le loro migliori cuvèe prestige. In questo comune l'uva ha la quotazione più alta di tutta la Champagne.

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