Produttore: Alain Couvreur
Tipo di vino: vini
Vitigno: Chardonnay 100%
Denominazione: Champagne Aoc.
Nome del vino: Champagne Blanc De Blanc Brut
Prezzo: € 40,80
Affinamento Viti di 30anni.
Vinificato per il 70% acciaio inox, 30% barrique; 50% vini di riserva; malolattica effettuata;assemblaggio 60% vini ultima annata, 30% penultimaannata e 10% vini di riserva.7gr. litro
bottiglie prodotte 8.000

Aromi del vino: Champagne fine, sottile e raffinato,con note fruttate. Ha una freschezza incomparabile; non teme piatti impegnativi. Piace per la sua freschezza.
Grado alcolico%: 12,5% Vol.
Temperatura: 6-8°C.
Abbinamento cibo Aperitivo, frutti di mare, pesce, pasticci.

NOTE

Gli champagne Couvreur deludono assai di rado, e riflettono una gestione calibrata di una materia prima ben accompagnata in vinificazione […] Difficile trovarli noiosi;non temetedi lasciarli invecchiare in cantina.” – Samuel Cogliati, Champagne, Vignaioli e Vini

“David e Rémi Couvreur rappresentano la settima generazione della Maison che si espande per 6,5 ettari nei territori di Prouilly, Branscourt e Unchair, ognuno dei quali particolarmente votato a un singolo vitigno: il terreno argilloso calcareo di Unchair è ideale per lo chardonnay,il calcareo limoso di Branscourt favorisce il pinot noir, mentre ilpinot meunier trova il suo equilibrio nel suolo sabbioso di Prouilly. La fermentazione e la vinificazione si svolgono in acciaio, i vini fanno la malolattica e affinano in bottiglia dai 2 ai 5 anni.” – Le 99 migliori maison di Champagne 2012-2013

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