Produttore: Engel Fernanad
Tipo di vino: vini
Vitigno: Riesling
Denominazione: Riesling Reserve
Nome del vino: Riesling Reserve
Prezzo: € 17,30
Affinamento 3 mesi sui lieviti
Gestione dei vigneti: secondo il metodo dell'agricoltura biologica - controllato da ECOCERT - FR-BIO-01.Vineyard
Aromi del vino: Colore: giallo, leggermente dorato.
- Naso: dominanti note fruttate di pesca selvatica, agrumi (pompelmo, buccia d'arancia), ananas. Profumi floreali (ginestra, caprifoglio, acacia, verbena). Note di cera d'api e sfumature minerali.
- Bocca: acidità elegante e slanciata. Bella lunghezza in bocca. Profumo espressivo con note di agrumi e ananas.
- Caratteristiche del vino: Riesling molto fruttato, con una marcata componente floreale. Bella freschezza.

Grado alcolico%: 12.50
Temperatura: 8-10°C
Abbinamento cibo Ottimo con i frutti di mare, i piatti di pesce e con la choucroute alsaziana.

NOTE

Domaine Engel

Domaine Engel Fernand è un’azienda famigliare, con 3 generazioni di viticoltori. Il Domaine produce esclusivamente vino biologico proveniente dai loro vigneti (in tutto 40 ha. in sei villaggi). Il suolo è un misto fra pietra calcare, pietra arenaria, granito e marna.
Dopo la fermentazione a Domaine Engel i vini sono lasciati sui lieviti per qualche mese per sviluppare altri aromi. I vini dei vigneti speciali e il Grand Cru vi rimangono anche per un anno!
L’Alsazia è una zona famosa per i vini bianchi rotondi e profumati. E’ la regione con più ore di sole di tutta la Francia grazie ai monti Vosgi, posti a ovest dell’Alsazia.

Il 2017 è una delle prime annate degli ultimi 40 anni. Piccole rese e alta qualità sono le parole chiave di questa annata. Le condizioni climatiche molto difficili (gelate tardive ad aprile, freddo e pioggia durante la fioritura, grandine a luglio) hanno fortemente influenzato la resa. La vendemmia è molto debole, quindi l'uva matura più velocemente. La vendemmia inizia il 29 agosto e termina il 13 ottobre. I vini del 2017 rivelano personalità forti, sono molto aromatici e presentano splendidi equilibri.



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