Produttore: Yann Chave
Tipo di vino: vini
Vitigno: Syrah 100% viti di 20 anni** Coltura Biologica **
Denominazione: Crozes-Hermitage Rouge
Nome del vino: Crozes-Hermitage Rouge
Prezzo: € 29,10
Affinamento Vendemmia manuale; diraspamento totale; 20% demi-muids (600 lt), 80% acciaio; lieviti autoctoni.

bottiglie prodotte 52.000
durata 5 anni

Aromi del vino: Un territorio succulento dove il Syrah si sente a casa.
colpisce per l'L’ampiezza del retrogusto.
adatto a tutti.
“Veramente invitante, frutta nera, strati minerali, pepe bianco. Bella combinazione di frutta matura e tessitura raffinata. Retrogusto minerale scuro e splendidi tannini” - Jancis Robinson, Top 25 Fizzes, 26 novembre 2011
“Piacevolemente fruttato con una punta floreale, bocca elegante e precisa, nell’insieme fresco e fine.” - Bettane & Desseauve 2013
“Frutti neri, cacao, grafite… Il suo magnifico retrogusto lo impone come il miglior Crozes-Hermitage nella categoria delle cuvée aziendali.” - La Revue du Vin de France, giugno 2009
Grado alcolico%: 13,5%
Temperatura: 18°c.
Abbinamento cibo Pollo al curry, pizze strutturate, salumi.

NOTE

L’azienda produce i suoi vini ispirandosi alla tradizione. Utilizza solo concimi organici. Nessun erbicida. Nessun fungicida anti-muffa. I trattamenti in vigna sono riservati alle emergenze. I lieviti utilizzati sono quelli autoctoni, al fine di esaltare l’espressione del territorio.

Yann privilegia nei suoi vini la ricerca di finezza ed eleganza. Vini dunque capaci di accostarsi discretamente ai piatti - come si dice in Francia “vins de gastronomie”. Non potenza, ma equilibrio; e quando l’equilibrio sposa la complessità, ecco che ci avviciniamo ai grandi vini.

“Più gli anni passano, più i vini si dirigono verso uno stile naturale. Il frutto prende il primo posto, le tessiture sono digeribili e il piacere rinfrescante e rinvigorente. Ma attenzione, sono vini veri, con equilibrio alcolico e dei tannini grassi e speziati.” - Gault Millau 2010

“I vini sono ambiziosi, privilegiano l’espressione naturale del frutto e del territorio, tanto in rosso quanto in bianco. I progressi sono netti in questi ultimi anni; i rossi si posizionano oggi a un livello molto buono.” - Les meilleurs vins de France 2013

“La purezza di frutto dei rossi è interessante.” - Les meilleurs vins de France 2013

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