Produttore: P'tit Domaine
Tipo di vino: vini
Vitigno: Cabernet Franc 100%
Denominazione: Saumur-Champigny
Nome del vino: Saumur-Champigny Coup d'Douze
Prezzo: € 19,30
Affinamento Vendemmia manuale; diraspamento totale; fermenta in inox; malolattica svolta; lieviti indigeni; 18 mesi in barrique tra il 1° e il 3° passaggio (acquistate da Clos Rougeard).



Aromi del vino: Colpisce per la classe.Vino adatto a tutti.
“Il colore evoca più la ciliegia del cassis. Al naso, molti frutti rossi e neri sottolineati da un tratto di vaniglia e torrefazione. Il palato è conseguente. Malgrado la sua struttura tannica ben marcata, questo vino equilibrato e lungo lascia un’impressione di scioltezza e di facilità.” - Guide Hachette des vins 2013
“Bellissima finezza, della freschezza e della seta. Un nuovo vigneto da scoprire.” - La Revue du vin de France, Giugno 2011
Si consiglia di scaraffare prima di servir
Grado alcolico%: 13% Vol.
Temperatura: 17°C.
Abbinamento cibo Carni rosse, arrosti.

NOTE

Richard Desouche ha da poco acquistato alcuni acri di vigna nella straordinaria zona di Saumur per produrre il proprio vino. L’orientamento è quello di fare vini fruttati, che spingano a versarsi un altro bicchiere, sempre rispettando il più possibile l’ambiente che verrà lasciato ai figli; in quest’ottica ha recentemente intrapreso la conversione all’agricoltura biologica. Afferma che la sua carriera di vigneron posa su una grande fortuna: aver potuto apprendere dai fratelli Foucault

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