Produttore: Sao Pedro
Tipo di vino: vini
Vitigno: Tinta Amarela, Tinta Barocca, Tinta Roriz, T ouriga Francesca, Touriga Nacional, Tinto Cão
Denominazione: Du Douro
Nome del vino: Porto Sao Pedro Vintage 1997
Prezzo: € 53,50
Affinamento Questo tipo deve essere imbottigliato prima del terzo anno. .
E’ il Porto più famoso, tanto richiesto dagli inglesi. Quando un’annata è eccezionale e l’Istituto do Vinho do Porto lo approva, un produttore può decide
re di dichiare un “Vintage”. (Ogni produttore può prendere la decisione per conto suo e chiedere l’approvazione all’Istituto). Poichè non è filtrato sviluppa un deposito nella bottiglia e deve essere versato in un decanter. Molto buono quando ha
pochi anni: al massimo 5. Dopo il Porto si chiude esi aprirà solo dopo 10-20 anni.
Aromi del vino: Porto di colore rosso scuro
Grado alcolico%: 20%Vol.
Temperatura: 18°C.
Abbinamento cibo vino da meditazione o servito con a cioccolata.

NOTE

La "Quinta das Aguias" nasce nella Valle del Douro, attorno all'Abbazia Cistercense ed è senz'altro la più antica esistente. Le prime vigne furono piantate nell'XI secolo dai monaci che qui avevano fondato il loro monastero. Abbandonata nel 1834 dopo varie peripezie viene acquistata nel 1986 da Paul Vranken e con i suoi 130 ettari di vigna è divenuta uno dei gioielli del Douro e sotto le volte dell'antica Cappella invecchia il meglio delle vendemmie 1987 e 1988 in tonneau esclusivamente di chêne.

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