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Bourgogne Pinot Nero

Bouchard Père & Fils

30.60

Anno: 2020

Vitigni: Pinot Nero

Alcol:13% Vol.

Colore rosso rubino delicato, limpido. Profumo intenso e fine. Note fruttate mature di mora, ribes, prugna, floreali, sentori terziari  di tabacco e di legno. Vino di corpo, equilibrato: buona acidità e tannino vellutato. Retrogusto intenso e persistente.

Categoria:

Descrizione

Dal 1731, Bouchard Père & Fils lavora con passione per esprimere l’autenticità dei terroir della Borgogna. Con l’esperienza, la casa è stata in grado di modernizzare e sviluppare i suoi vini, pur rimanendo fedele alle tradizioni, alla natura e ai suoi fondamenti di atemporalità e raffinatezza. Purezza nell’interpretazione dei terroir, rigore, estrema attenzione ai dettagli, creatività fanno parte dei valori familiari della casa.

Unendo tradizione e innovazione, Bouchard Père & Fils mette sempre più in risalto l’unicità di questi appezzamenti e delle annate che si susseguono, con il desiderio di fare delle sue referenze vere e proprie opere d’arte, ognuna con la propria personalità e dotata di particolari attrattive.

In tutto il mondo accompagna eventi significativi per risvegliare le più belle emozioni gustative e creazioni culinarie, per deliziare gli amanti dei grandi vini.

L’arte dell’elaborazione

 

Bouchard Père & Fils si applica con la precisione di un orafo a ciascuna delle fasi della creazione dei suoi vini. Per perpetuare questa esigenza, la casa ha investito nel 2005 in un efficiente strumento di lavoro, la cantina Saint-Vincent, a Savigny-lès-Beaune.

 

Basato sul principio di gravità, il vano vinificatore, a 5 metri di profondità, permette alle uve di accedere naturalmente ai 138 tini di macerazione o alle presse. Qui vengono vinificati più di 100 vini diversi. Vengono poi invecchiati in legno in una cantina della capacità di 4000 botti.

 

Questo periodo di affinamento permette la piena espressione della purezza degli aromi e del profilo organolettico di ogni terroir. Scavata a 10 metri sotto il livello del suolo, la cantina gode di condizioni naturali di ventilazione e umidità ideali per effettuare lunghi affinamenti.

 

Informazioni aggiuntive

Temperatura

16-18°C.

Produttore

Denominazione

Bourgogna Appelation d'Origine Comtròlés

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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