Brunello di Montalcino La Fuga Docg MAGNUM
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari€96.90
Annata: 2016
Vitigno: Sangiovese: 100%.
Alcol: 15 % Vol.
Color rosso rubino scuro. Intenso di frutti di bacca rossa. Aromi di grande complessità, al gusto è equilibratamente austero e potente con un finale molto persistente e tannini aristocratici.
Esaurito
Descrizione
Vinificazione e affinamento.
Raccolta delle uve: durante il mese di ottobre a piena maturazione.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 28°C. Macerazione sulle bucce: per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica: in legno. Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl. Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti | Formaggi stagionati, Selvaggina, Tutti i tipi di carne. |
---|---|
Temperatura | 18°-20°G |
Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
Cantina | Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari |