Dettaglio prodotto

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Franciacorta Cabochon Brut Fuoriserie N.022 MAGNUM

Monte Rossa S.R.L.

133.30

Anno: sa.

Vitigni: Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%

Cuvée: 80% vini proveniente dai cru storici e 20% vino di riserva

Alcol: 12.5% Vol.

Vino di colore giallo oro dal perlage fine e persistente. All’olfatto è preciso con profumo di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla, praline, tisana di tiglio.
In bocca è equilibrato, di buona struttura con note di miele…

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE:
Zona di produzione: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni
Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze,
Cologne, Passirano, Adro.

LA STORIA DI MONTE ROSSA

Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.

Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.

La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.

Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità . La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all’anno

SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette.
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZIONE: in fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio.
AFFINAMENTO in bottiglia oltre 36 mesi.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Aperitivi a base di molluschi e crostacei.

Denominazione

Franciacorta DOCG

Temperatura

6-8°C.

Produttore

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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