Franciacorta Coupè non Dosato
Monte Rossa s.r.l.€27.40
Anno: sa.
Vitigni: Chardonnay con una spruzzatina di Pinot nero
Alcol: 12.5% Vol.
Emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la “scudisciante” freschezza, in chiusura è sapido e balsamico.
Esaurito
Descrizione
Il non dosato di Monte Rossa è composto prevalentemente da Chardonnay con una spruzzatina di Pinot nero, ciascun cru è vinificato in purezza.
ZONA DI PRODUZIONE: Zona di produzione: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro.
CRU: 15 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.
STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi.
VITIGNI UTILI ZZATI: prevalentemente Chardonnay con una spruzzatina di Pinot nero.
CUVÉE: 87,5% vini ottenuti dai nostri migliori cru, 12,5% vino di riserva.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.
SESTO D’IMPIANTO: 2×1 m
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 piante/ha
ETÀ M EDIA DELLE VITI: 12 anni
RESA UVA PER ETTARO MEDIA: max.: 95 q.li per ettaro.
SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette.
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZION E: 56% in tini d’acciaio a temperatura controllata e 44% in botti di rovere.
AFFINAMENTO I N BOTTIGLIA: oltre 24 mesi.
PRODUZIONE: 35.000 bottiglie da lt. 0,75
Informazioni aggiuntive
Temperatura | 6-8°C. |
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Produttore | |
Denominazione | Franciacorta DOCG |
Abbinamenti | Aperitivo con funghi fritti o fiori di zucca ripieni. |