Rosso di Montepulciano Pancole
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari€11.00
Zona di produzione: prodotto da uve provenienti da vigneti della Tenuta Torcalvano Gracciano di nostra proprietà situati nel comune di Montepulciano.
Altitudine:300 mt s.l.m.
Vitigni:Prugnolo Gentile (Sangiovese): 100%.
Densità d’impianto: 2800-3300 ceppi per ettaro.
Produzione per ettaro:in media 7 t. di uva.
Resa uva: circa 65%.
Prima annata: 1997.
Longevità :fino a 5 anni.
Curiosità : Nasce in una delle campagne più belle del mondo al confine con la Val d’Orcia, patrimonio dell’umanità dall’Unesco.
Descrizione
Aromi delicati, floreali femminili ed estremamente raffinati. Al gusto è equilibrato e fine con un finale fresco.
Raccolta delle uve: mese di ottobre a piena maturazione.
Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 26°/28°C. Macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni. Fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 6-8 mesi Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi.
Informazioni aggiuntive
Vitigno | |
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Temperatura | 16 – 18 °C |
Produttore | |
Grado alcolico % | 13.5%Vol. |