Dettaglio prodotto

Ruvaln Amarone della Valpollicella docg 2016

Adalia

37.90

Annata: 2016

Vitigni: corvina, corvina grossa , rondinella

Alcol: 16 %

Vino rosso secco con un colore rosso granato intenso. Spiccano profumi di amarene sotto spirito, prugna secca e tabacco. Corposo e persistente.

Esaurito

Descrizione

Le uve vengono poste a pigiatura soffice a inizio febbraio eliminando i raspi. Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio, per un mese completando nel frattempo anche la malolattica. Macerazione per 15 giorni. Affinamento in botti di rocere da 25hl per 24 mesi.

NOTE

In un angolo della Val di Mezzane, area soleggiata e ben ventilata, troviamo un piccolo gioiello della Valpolicella.
5 ettari che vogliono diventare espressione di un concetto diverso di azienda agricola: giovane ma autentico, innovativo ma sempre in contatto diretto con la natura, in una delle aree vitivinicole più tradizionali e austere del panorama nazionale.
Grazie all’esperienza in campagna e in cantina, ad una gestione fresca ed entusiasta, si è sviluppata una nuova ed importante realtà nel mondo del vino italiano.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Brasato, Formaggi di lunga stagionatura., Selvaggina, Vino da meditazione

Temperatura

16°-18° G

Denominazione

Valpollicella Docg

Cantina

Adalia

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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