Sapaio Bolgheri Doc 2010
Podere Sapaio€100.00
Annata: 2010
Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 20% Petit Verdot
Alcol: 14.5 % Vol.
Denso e sapido, si apre con aromi di fiore blu, prugna matura, quercia sottile e vaniglia. Al palato concentrato presenta amarena matura, ribes rosso, peperone, pepe nero e moka insieme a quercia tostata e tannini decisi e asciutti.
Esaurito
Descrizione
Raccolta Manuale con selezione delle uve
Fermentazione:alcolica
A temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce
Fermentazione malolattica In barriques
Affinamento 18 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Bottiglie prodotte 10.000
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti | Cucina toscana con sughi di carne., Pasta / riso, tortelloni / ravioli con sughi o ripieni dove la presenza dolce è rilevante (es. zucca)., Piatti forti della cucina italiana. |
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Temperatura | 18°-20°G |
Denominazione | Bolgheri Doc Superiore |
Cantina | Podere Sapaio |