Sogno di Volpe – Bianco

Annata: 2021

Vitigni: Friulano

Alcol: 14.5 % Vol.

Colore giallo paglierino, con delicato profumo di mandorla, caratteristico asciutto e invitante.

Il Collio Friulano è un area collinare situata nell’estremo nord-est dell’Italia, a cavallo tra il nostro Paese e la Slovenia. Qui un susseguirsi ininterrotto di colline, che danno corpo ad ampie superfici felicemente esposte al sole, è contornato da piccoli e caratteristici borghi, ricchi di storia e di tradizioni locali; un terra di confine da vivere e da assaporare in bici, a piedi o a cavallo.
Questa zona è da sempre vocata alla coltivazione della vite, grazie al suo favorevole microclima, unico per ventilazione ed escursione termica, e al suo particolare terreno: elementi che hanno reso il binomio Collio-vini noto a tutti. A nord, la catena delle Prealpi Giulie protegge i vigneti dai freddi venti settentrionali e, poco distante a sud, il Mare Adriatico contribuisce a mitigare le escursioni termiche, favorendo l’instaurarsi di un clima caratterizzato da inverni miti ed estati piuttosto fresche, contributo essenziale al perfetto sviluppo della vite.
A questi fattori positivi si aggiunge la “ponca”, il tipico terreno collinare di questa zona, costituito da marne e arenarie stratificate che, nel corso dei secoli, sono state erose dagli agenti atmosferici, creando un terra ideale per la viticoltura, ricca di nutrimento e di minerali.

Annata: 2018

Vitigni:Pinot Grigio

Alcol: 14 % Vol.

Colore rosa cerasuolo. Bouquet distinto e spiccato, rosa appassita richiama i fiori di acacia. Fruttato da giovane, assume un largo profumo di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostate fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac. Secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.

Annata: 2021

Vitigni: Pinot Grigio

Alcol: 14 % Vol.

Colore giallo paglierino, con riflessi di cipolla in trasparen-za, profumo caratteristico e sapore di fieno e nocciola, molto persistente a forte struttura