Ambre del Poliziano
Ambre del Poliziano Ambre del Poliziano
Ambre del PolizianoAnno 2022
Vitigni:90% Chardonnay – 10% Roussanne
Alcol: 13.50
Chardonnay Fabrizio Bianchi
Chardonnay Fabrizio BianchiAnno: 2022
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12.5% Vol.
Vermentino Perlato del Bosco
Vermentino Perlato del BoscoAnno: 2022
Vitigni: Vermentino
Alcol: 13.5% Vol.
Un colore giallo paglierino dai riflessi verdoli. In bocca si sente la sua mineralità, . Note iodate, salmastre, macchia mediterranea e note di frutta a polpa bianca. Lascia una bocca estremamente pulita sul finale.
Trebbiano di Toscana IGT
Trebbiano di Toscana IGTAnno: 2022
Vitigni: 90% Trebbiano, 10% Vermentino
Alcol: 12.5% Vol.
Un bianco di colore giallo paglierino. Con delicati profumi fruttati e floreali. L’assaggio risulta fresco, fragrante, di medio corpo, intenso e con chiusura persistente.
Vinum Bianco MACERATO 2019
Vinum Bianco MACERATO 2019Anno: 2019
Vitigni: Malvasia Lunga (detta del Chianti), Coda di Cavallo (Trebbiano)
Alcol: 12.5% Vol.
Vino bianco di grande struttura, non comune nei vini bianchi, molto minerale e aromatico
Vementino
VementinoAnno: 2021
Vitigni: Vermentino
Alcol:
Colore giallo paglierino scarico. All’olfatto troviamo una grande nota minerale seguita da frutta fresca e pasta bianca. Buona l’entrata fresca in bocca e piacevolmente minerale il finale.
Vernaccia di S.Gimignano 2023
Vernaccia di S.Gimignano 2023Annata: 2023
Vitigni: Vernaccia
Alcol: 13 % Vol.
Profumi complessi, intensi, ricchi di aroma; all’assaggio si sente la struttura del vino che avvolge la bocca con un lungo retrogusto persistente. Vino ideale per pasteggiare e dalla piacevole beva.
Crisoperla
CrisoperlaAnnata: 2020
Vitigni: Chardonnay 60%, Vermentino 40%
Alcol: 12.5 % Vol.
Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso presenta sentori floreali bianchi come glicine e biancospino. Gusto fresco, un buon equilibrio tra morbidezza e sapidità, finale piacevole e persistente.
Paradiso dei Conigli – Bianco Utopico 2019
Paradiso dei Conigli – Bianco Utopico 2019Annata: 2019
Vitigni: prevalentemente Ansonica, poi biancone, procanico, malvasia.
Alcol: 12.5 % Vol.
Di color quasi ambrato, dentro il bicchiere trovi tutti i sentori dell’isola e del Mare Nostrum, un profumo antico e naturale, che ricorda il sole e la pietra rovente, il frutto maturo e il salmastro con note di zagara, erbe di campo, finocchio selvatico, cera d’api e rosmarino per poi avvogerti a temperatura ambiente con ritorni caldi tra il fior d’arancio, il fieno, il limone e l’eucalipto. Al palato regala sentori di macchia resinosa e freschezza inusuali fatte di corbezzolo e iodio, ginestra, timo, menta per un finale di zenzero e sale marino.
Vermentino Prunaio
Vermentino PrunaioTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Rosso Spinoso
Rosso SpinosoTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Rosso Sterpaie
Rosso Sterpaie Rosso Sterpaie
Rosso SterpaieTenuta Sterpai Presenta la sua collezione di vini
Creati per passione per portare il gusto e la tradizione vitivinicola di Collemezzano sul palato di tutti.
Collemezzano, una frazione del comune di Ceciana che, posta tra Ripabella e Vada, offre un terroir speciale per i vini di grandissima qualità , figli della propria terra del sapore della tradizione, prodotti per conquistare quel posto che di diritto spetta loro nel panorama enologico Italiano.
Vini che nascono da un terreno di medio impasto, ciotoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro magnesio e potassio, capace di donare finezza e colori intensi.
La campagna di Collemezzano ha il grande pregio della mutevolezza, una varietà ambientale che poche altre zone possono vantare; ricca di terreni fertili sia in pianura che in collina.
Oggi il territorio fa parte della zona DOC. del Terratico di Bibbona adiacente a quella di Bolgheri, dove la coltivazione della vite è riconosciuta come una delle più importanti dell’intero panorama mondiale. Le condizioni pedo-climatiche di questo territorio fanno si che le varietà bordolesi esprimono il lorio massimo potenziale qualitativo. La sapienza, l’esperienza e la ricercatezza nello stabilire il giusto grado di esposizione dei filari, l’insolazione delle pareti fogliari, la ventilazione con il mix tra il vento di mare e le brezze collinari permettono di raggiungere la quasi completa omogeneità del livello di maturazione delle uve impiantate.
Gli impianti sono stati concepiti per dare il giusto respiro alla vite, hanno un sesto di impianto di media densità di circa 4800 ceppi a ettaro e l’allevamento viene eseguito con una potatura a Guyot, rinforzati da palificazioni in acciaio zincato con ben 7 fili che aiutano a sorreggere la parte aerea della vite stessa.
Per ottenere il massimo della qualità , grandissima attenzione viene rivolta nella lavorazione e nella trasformazione delle sole uve prodotte dalla nostra Azienda.
Una particolare attenzione è stata rivolta alla bottiglia borgognotta nei vetri chiari e scuri, alla etichetta dalla forma innovativa, ai tappi siliconici colorati o di sughero. L’attenzione e l’impegno di tutto quanto eseguito in Azienda si riversa sulla creazione di vini di grande qualità , unici e genuini, vini fatti di passione e determinazione, di ambizione e tenacia.
Costa Toscana Bianco BB
Costa Toscana Bianco BBEttari vitati:7
Bottiglie prodotte:15/20.000
Tipo di agricoltura:Naturale
L’azienda si trova in Valfreddana, otto chilometri a nord-ovest di Lucca, lungo la
strada provinciale che dalla città conduce in Versilia.
L’azienda nasce nel 1990 con il nome “Le Murelle”, ma nell’anno 2000 l’azienda di
famiglia passa sotto la gestione del fglio, Giovan Pio Moretti che la chiama Terre del
Sillabo.
Meravigliosi vini, piccola produzione, eccelle nei vini bianchi, vini longevi che acquistano in bellezza con il tempo.
I vigneti hanno una superfcie complessiva di 7 ettari e si estendono dal fondovalle fno alla media collina, tra i 60 e i 150 metri sopra il livello del mare. Sono stati im-piantati tra il 1990 ed il 2000.
È il microclima di questa particolare zona della Valfreddana che costituisce
la caratteristica più evidente dell’azienda, caratterizzato da forti escursioni termiche notte/giorno.
Le vigne sono piantate con una densità che va dai 5.000 ai 7.500 piante per ettaro.
La potatura è a “Guyot” corto, in cui vengono lasciati circa otto gemme per pianta. Tutte le operazioni sulla pianta sono condotte manualmente.
Una particolare cura viene dedicata alla sistemazione della parete fogliare,
fnalizzata alla ricerca di un ottimo equilibrio vegetativo per ogni singola pianta. Il vigneto è completamente inerbito, salvo periodici “tagli” del terreno nel sottofla al fne di favorire una profonda radicazione.
Il particolare clima della Valfreddana rende – a nostro giudizio – non praticabile l’applicazione integrale di protocolli di coltura biologica. L’umidità notturna è par-ticolarmente accentuata (periodi di forte bagnatura notturna anche in assenza di piogge non sono infrequenti), e come detto l’insolazione durante il giorno è particolarmente forte, spesso in totale assenza di vento
in quota (la valle è riparata dalle alte colline): di conseguenza, i rischi sono par-ticolarmente elevati sia per quanto riguarda la peronospora che per l’oidio.
L’esperienza maturata rende possibile un approccio “dinamico” alla lotta
guidata, che viene impostata di norma sull’utilizzo di rame e zolfo in relazione
all’andamento climatico osservato momento per momento; in presenza
però di fenomeni estremi di umidità con pioggia o umidità con insolazione
vogliamo riservarci la possibilità di agire in via d’emergenza con prodotti
di sintesi al fne di preservare l’integrità delle uve (elemento particolarmente
critico per uve dalle caratteristiche dello Chardonnay e a maggior ragione del
Sauvignon).
La raccolta delle uve viene effettuata in cassette, subito portate in cantina per la
lavorazione. La cernita delle uve avviene direttamente sulla pianta. Questa è
un’operazione essenziale e decisiva sia per la tutela della qualità in vendemmie
“piovose” , sia come strategia produttiva nelle vendemmie migliori ai fni della
realizzazione di “cru” e selezioni.
http://www.terredelsillabo.it/
Procanico Bianco Toscana
Procanico Bianco Toscana“In bocca al lupo Antonio, la tua avventura è bella e i tuoi vini sono gioia pura.” – Antonio Boco, Tipicamente, mag 2015
“Antonio Camillo continua la sua avventura senza venir meno all’intento originario: la valorizzazione di vitigni autoctoni con l’obiettivo di nobilitarli e rendere omaggio alla terramaremmana.” – Guida Espresso Vini d’Italia 2017
“Antonio Camillo possiede un’esperienza enologica e soprattutto viticola della Maremma con pochi eguali. […] reintrodurre in questo territorio le virtù di un vitigno di antica coltivazione come il ciliegiolo. I vini ottenuti da questa varietà continuano a rappresentare il suo punto di forza e si distinguono per uno stile ben precisoe ben leggibile, in cui lavarietà abbandona la sua rusticità e riconquista, oltre alla piacevolezza, anche tratti non privi una ritrovata originalità .”– Guida Gambero Rosso 2017
“Antonio interpreta in modo magistrale il territorio maremmano, regalando vini di grande fascino, accomunati da una matrice gustativa che privilegia sapidità e freschezza.”- Guida Slow Wine 2017
https://teatrodelvino.it/produttore/antonio-camillo/
antica coltivazione come il ciliegiolo. I vini ottenuti da questa varietà continuano a rappresentare il suo punto di forza e si distinguono per uno stile ben preciso e ben
leggibile, in cui la varietà abbandona la sua rusticità e riconquista, oltre alla piacevolezza, anche tratti non privi una ritrovata originalità .” – Guida Gambero Rosso 2017
“Antonio Camillo è un fine vigneron che ha saputo reinterpretare un territorio e un vitigno in modo magistrale.” – Guida Slow Wine 2020
https://teatrodelvino.it/produttore/antonio-camillo/
Vermentino Bolgheri Doc Bianco
Vermentino Bolgheri Doc BiancoNato nel 1996 dalla volontà di riscoprire una varietà autoctona caratteristica della zona costiera tirrenica, riconosciuta dagli anni ‘90 per le sue qualità aromatiche. Il microclima bolgherese, particolarmente indicato per la produzione di Vermentino sia per la conformazione del territorio che per la vicinanza al mare, conferisce al vino una spiccata mineralità e freschezza oltre che esaltarne la componente aromatica.
https://www.antinori.it/it/vini/?filter%5Btenuta_vino%5D=109
Chardonnay
ChardonnayInizi Anni 80, Carlo Vittori – già Consulente di Aziende conosciute e consolidate – acquistò le prime terre nella parte Sud/Sud-Ovest della ormai famosa Collina di Montalcino in prossimità del caratteristico borgo di Castelnuovo dell’Abate. In tale iniziativa ottenne il naturale coinvolgimento dell’intera Famiglia Vittori nel partecipare all’investimento su quei terreni…
La Nostra Famiglia
L’intera famiglia, da sempre coinvolta con naturale entusiasmo, è il nostro atomo sociale.
E’ il silenzio primordiale dove tutto accade. E’ il libro dei debiti e dei meriti.
Una ‘matrice’ dalla quale ci costruiamo e costruiamo i prodotti della nostra identità .
Con la determinazione che fosse il perseguimento dell’eccellenza l’obbiettivo primario, abbiamo intrapreso la costruzione della Grande Opera, consapevoli che non c’è mai termine ad essa.
Vermentino
VermentinoArea di produzione: Sud Maremma – Area di Grosseto
Denominazione: Toscana Vermentino IGT – Indicazione GeograficaTipica
Altitudine: Vigneti in zona Alberese s.l.m.Uvaggio: Vermentino
Annata: 2019
Densità d’impianto: 5.000 ceppi/haSistema d’allevamento: Guyot
Terreno: Vigneti in zona Alberese – prevalenza di sabbia e limoProduzione media: 12.000 bottiglie