Sambuca Premium
Sambuca PremiumAnno: sa
Distillato: di Anice Stellato
Alcol: 42% Vol.
Il suo gusto piacevole e l’aroma inconfondibile, grazie ad un’accurata preparazione a base di anice stellato, la rendono veramente unica. La ricetta centenaria della famiglia Izzi, la scelta accurata delle materie prime ed il costante controllo della qualità , ne fanno il prodotto più raffinato e delicato nel suo genere. Si beve liscia , in acqua caffè o con la ” mosca” (3 chicchi di caffè), è ottima come base per cocktail. Con ghiaccio è un ottimo dissetante.
Amaro Erbes Gran Riserva
Amaro Erbes Gran RiservaTradizione e innovazione: questi i principali valori della Fabbrica di Liquori Izzi. Da più di cent’anni l’instancabile ricerca della perfezione, la cura nella scelta delle materie prime e il costante controllo della qualità caratterizzano i prodotti della famiglia Izzi. Un viaggio attraverso insegnamenti tramandati di generazione e, al tempo stesso, la sempre attuale attenzione rivolta alle nuove esigenze dei propri clienti.
http://www.amaroerbes.it/
Sambuca al Caffè
Sambuca al Caffèhttp://www.storienogastronomiche.it/liquori-izzi-fondi-lt-oltre-100-anni-essenzialita/
Quando leggerete sull’etichetta di un loro prodotto che esso “non può essere classificato come un comune amaro”, sappiate che è un’affermazione oggettiva, perché i liquori dei Fratelli Izzi sono davvero tutta un’altra cosa, per serietà produttiva, complessità organolettica, approccio filosofico. Cui aggiungere l’onestà intellettuale, perché quando, sempre in etichetta, “assicurano l’efficacia digestiva tanto ricercata”, mantengono quanto affermato, come abbiamo potuto verificare di persona dopo la nostra degustazione.
Affidabilità e capacità che attirano gli appassionati e non da oggi, visto che la famiglia Izzi è entrata nel mondo della produzione di liquori nel 1903 “grazie alla passione per la chimica e per l’erboristeria del giovane Vincenzo, raffinato pasticcere di Fondi che sperimentò e estrasse da erbe, semi e radici un infuso dalle spiccate proprietà toniche e digestive”.
Un’efficacia garantita dal pregio degli estratti fluidi di essenze vegetali che fin da subito portò a riconoscimenti importanti anche di natura scientifica.
Un plauso che ha incoraggiato un’attività di famiglia ininterrotta con la propria fabbrica di liquori, passando da classici come la Sambuca a “prodotti per pasticceria, quali Maraschino, Rhum, Alchermes e Anice”.
Oggi, oltre un secolo dopo, a Izzi viene tributato un rispetto non comune nel mondo della liquoreria, merito del rigore con cui viene ancora affrontata la produzione dall’azienda della provincia di Latina: infatti, pur elargendo qualche carezza ai gusti del pubblico, mantiene sempre uno stile radicale che rende le sue creazioni immediatamente riconoscibili, mai ruffiane, bensì sempre nette nei sapori e decise nell’impatto alcolico. Un’autentica essenzialità delle essenze.
Non si tratta quindi dei soliti dopo pasto da trangugiare distrattamente, bensì di elevate espressioni della cultura del buon bere italiano, da affrontare con consapevolezza: un liquore Izzi va scelto con attenzione meditativa e bevuto con la mente curiosa, alla ricerca di sfumature di gusto e di finezze realizzative.