Birra American Red Ale
Birra American Red AleAnno: sa.
Vitigni: acqua , malto , orzo, luppolo e frumento
Alcol: 6% Vol.
Al naso prugna e arancia candita incrociano cenni di lieviti nobili e crosta di pane. In bocca è complessa ed equilibrata. Grande beva data dalla nota amarognola.Complessità mai ridondante
Birra Calibro 7
Birra Calibro 7Fabbrica Birra Perugiaè un marchio storico, fondato nel1875e riavviato in chiave contemporanea nel 2013.L’impresa si deve ad un gruppo di amici, innamorati della birra e delle proprie radici, decisi a restituire alla città il suo birrificio.Le birre artigianali prodotte riscuotono da subito un grande successo, tanto sul territorio quanto fuori regione e all’estero. Anche la critica si accorge presto di questa giovane realtà , letteralmente sommersa di premi e riconoscimenti: dall’European Beer StaralBrussels Beer Challenge, dalle principali guide di settore al prestigioso concorsoBirra dell’Anno.Un’escalation inarrestabile che vede il culmine nel febbraio 2016, quando Fabbrica Birra Perugia viene proclamataBirrificio dell’Anno.La definitiva consacrazione per una realtà che si riallaccia ad unpassato glorioso.La filosofia produttiva è così raccontata dai protagonisti: “Cerchiamo di fare del nostro meglio per produrre birre autentiche e ricche di personalità . Birre artigianali, dunque non pastorizzate, non filtrate, senza conservanti. E rifermentate in bottiglia. Birre che sappiano raccontare il legame tra le materie prime più naturali, l’acqua purissima delle sorgenti umbre e il saper fare di chi le realizza. Quelle che noi per primi amiamo bere. Non ci piace seguire le mode o i capricci del marcato. Preferiamo fidarci del nostro gusto per raggiungere l’idea di originalità , sapore, equilibrio, bevibilità e finezza che abbiamo in testa”.“Antesignani della produzione brassicola nostrana, nel 2013 ha riaperto i battenti con l’attuale proprietà . Le produzioni degli ultimi anni e qualche collaborazione ben assestata lo hanno fatto diventare Birrificio dell’annoin un Premio importante.” -Dissapore, 10 birrifici artigianali che rendono gli italiani orgogliosi
Birra Golden Ale
Birra Golden AleLa Fabbrica Birra Perugia viene fondata nel 1875 ed è tra i primi birrifici a sorgere in Italia. In quegli anni l’azienda aveva sede nel centro cittadino e le birre venivano fatte maturare nei sotterranei della Rocca Paolina, utilizzati all’epoca come primordiali frigoriferi. Assorbito da un grande gruppo industriale nel 1927, il marchio è poi caduto in una specie di oblio per quasi un secolo.
All’inizio degli anni Duemila, un gruppo di amici comincia a progettare la “rinascita” del birrificio con l’obiettivo di rendere contemporaneo questo prestigioso pezzo di storia. Dopo anni di studi, ricerche e sacrifici, la Fabbrica Birra Perugia è di nuovo realtà . Un progetto che viene da lontano, dunque, che mira a raccogliere una grande eredità fondando le sue basi sulla professionalità , l’entusiasmo e la passione.
Le birre prodotte oggi sono autentiche e ricche di personalità . Artigianali, ovviamente: non pastorizzate, non filtrate, senza conservanti né additivi, rifermentate in bottiglia. Birre che sanno raccontare il legame tra le materie prime più naturali, l’acqua purissima delle sorgenti umbre, la competenza e il saper fare dei birrai. Che non seguono le mode o i capricci del mercato ma che cercano sempre di interpretare l’idea di originalità , sapore, equilibrio e bevibilità di chi le realizza.
“Antesignani della produzione brassicola nostrana, nel 2013 ha riaperto i battenti con l’attuale proprietà . Le produzioni degli ultimi anni e qualche collaborazione ben assestata lo hanno fatto diventare Birrificio dell’anno in un Premio importante.” – Dissapore, 10 birrifici artigianali che rendono gli italiani orgogliosi.