Le Secche 2020
Le Secche 2020Anno: 2020
Vitigno: Ansonica 90% Biancone 10%
Alcol: 14.5% Vol.
Appena messo nel bicchiere subito svela tanto, per il suo colore ricco, intenso ed affascinante che vira dal giallo oro alle tonalità arancio. Il naso lascia di stucco: salmastro e intenso, fa pensare alla luce del sole e alla forza della roccia. Pian piano escono fuori profumi avvolgenti e cangianti: prima percezioni agrumate, poi la frutta disidratata ed ancora macchia, erbe mediterranee, resine nobili, spezie dolci. Non muta mai l’entusiasmo del vino verace ma pieno di vigore nel bicchiere. La bocca è persistente, dinamica. Il sale accompagna il sorso e spinge il vino verso un finale profondo, saporito, pieno.
Apice 2019
Apice 2019 Apice 2019
Apice 2019Anno: 2020
Vitigni: Syrah
Alcol:14% Vol.
Barbaresco 2019
Barbaresco 2019Anno: 2019
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 13% Vol.
Il vino nebbiolo è particolarmente sensibile alle differenze che sono nella natura dei diuversi terreni. L’unione delle uve provenienti dai 14 vigneti dona sfumature di terroir diversi, arricchendo il vino di complessità ed equilibrio. Il vino profuma di frutti di bosco , fiori, spezie delicate e note minerali. Lastruttura è densa pur premiando l’eleganza; il finale è lungo e dai tannini fini. Ogni Barbaresco Gaja è fedele esressione dell’annata di produzione ed è odoneo a lunga maturazione in bottiglia.
Pinot Bianco Rarity 2010
Pinot Bianco Rarity 2010 Pinot Bianco Rarity 2010
Pinot Bianco Rarity 2010Anno: 2010
Vitigni: Pinot Bianco
Alcol: 14% Vol.
Colore: giallo paglierino chiaro e lucente con tenui riflessi verdognoli
Profumo: Il bouquet è sorprendente, e ad ogni nuovo tentativo svela nuove componenti olfattive. Note di erbe come la camomilla, la melissa e il levistico, s’affiancano a sentori di caco e albicocca essiccata. Ma nel panorama olfattivo così ampio di questa Rarità non mancano note di crosta di pane e pasta lievitata, affiancate da aromi di pietra focaia.
Sapore: Al palato questo vino si presenta morbido e potente, con un’acidità vigorosa e vivace, che però lascia in bocca un gusto raffinato, integrando in modo ideale le note minerali. Il retrogusto è morbido ed elegante, ma estremamente carico e profondo.
Bourgogne Pinot Nero
Bourgogne Pinot NeroAnno: 2020
Vitigni: Pinot Nero
Alcol:13% Vol.
Colore rosso rubino delicato, limpido. Profumo intenso e fine. Note fruttate mature di mora, ribes, prugna, floreali, sentori terziari di tabacco e di legno. Vino di corpo, equilibrato: buona acidità e tannino vellutato. Retrogusto intenso e persistente.
Malvasia Colli Piacentini Terramara
Malvasia Colli Piacentini TerramaraAnno: 2022
Vitigni: malvasia di Candia aromatica 100%
Alcol: 12.5% Vol.
Questo delicato bianco si presenta alla vista con un colore paglierino dai riflessi verdognoli. All’olfatto ha un profumo intenso e aromatico, un gusto fresco e fruttato
Kitz
KitzAnno: 2021
Vitigni: 20% Sauvignon, 20% Pinot Bianco, 50% Pinot Grigio, 10% Chardonnay
Alcol:12.5% Vol.
KITZ è un vino bianco giovane e moderno. Questa cuvée si presenta fresca, fruttata e morbida.
Johanniter PIWI
Johanniter PIWI Johanniter PIWI
Johanniter PIWIAnno: 2022
Vitigni: VITIGNO RESISTENTE Johanniter
Alcol: 13% Vol.
Verbian
VerbianAnno: 2020
Vitigni: Bian Ver
Alcol: 14.5% Vol.
Giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso intenso, ampio, con note fruttate che ricordano gli agrumi. Spiccano note floreali di rosa e accenni di erbe aromatiche, come la salvia. Al palato pieno, caldo e sapido. Presenta un ottimo equilibrio tra acidità e alcol. Richiami al frutto della passione al sorso, mentre il retrogusto è vegetale.
Grillo
GrilloAnno: 2021
Vitigni: Grillo
Alcol: 13.5% Vol.
Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Questo rosso vinificato in purezza ha tannini eleganti, buona acidità e mineralità ed una buona persistenza.
Dal profumo intenso e fruttato dove spiccano sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da sensazioni di tabacco, carruba e vaniglia.
Ottimo con carni rosse, sughi elaborati, primi piatti e formaggi stagionati.
Grillo
GrilloAnno: 2022
Vitigni: Grillo 100%
Alcol: 13% Vol.
Grillo in purezza, un vino che racconta perfettamente la Sicilia con i profumi di terra bruciata dal sole e rinvigorita dal vento: sale, agrumi e erbe aromatiche, paglia secca e biancospino. In bocca è un esplosione di sapori nati dal connubio fra freschezza, mineralità e dolcezza. Predominano i sentori dei frutti a polpa bianca e di frutta tropicale.
Armonico, fresco ed elegantemente morbido
Salina Rosato IGP
Salina Rosato IGPAnno: 2022
Vitigni: Corinto Nero 50%, Nerello Mascalese 50%
Alcol: 13% Vol.
Ottenuto da uve Corinto Nero e Nerello Mascalese, raccoglie in sé tutte le caratteristiche del territorio e del suolo vulcanico. Si distingue per la spiccata mineralità e per la sua freschezza.
Bouquet floreale di rosa selvatica con i sentori tipici della macchia mediterranea e note agrumate di pompelmo rosa.
Primitivo
PrimitivoAnno: 2020
Vitigni: Primitivo
Alcol: 14.50% Vol.
Con ogni probabilità giunto in Puglia nel XVIII sec. dalla Dalmazia, il Primitivo deve il suo nome alla precocità di maturazione delle piante.Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, il nostro Primitivo sprigiona intensi profumi di mora e ribes nero con un finale di spezie dolci; al gusto è morbido con un elegante tannicità.
Nero di Troia
Nero di TroiaAnno: 2019
Vitigni:Nero di Troia
Alcol: 13.5% Vol.
Dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei; profumo intenso di frutta nera e viola; gusto speziato con sentori di more e liquirizia, il finale presenta tannini fitti ma morbidi.
Chablis
ChablisAnno: 2020
Vitigni: Chardonnay (Vigneto di provenienza : parcelles d’appellation Chablis)
Alcol: 12.5% Vol.
Esame Organolettico un vino dagli aromi delicati e dalla piacevole freschezza
Brunello 2018
Brunello 2018Anno: 2018
Alcol: 14% Vol.
Vitigno: 100% Sangiovese
Colore: rosso rubino brillante con riflessi granati
Aroma: intense note di frutta rossa , visciole e ribes, e note floreali, come la
rosa canina. A seguire note boisè ben integrate spiccano, tabacco di sigaro
dolce e caffè.
Sapore: ingresso complesso, trama tannica elegante e ben integrata, acidità
viva. Si ritrovano i piccoli frutti rossi, seguiti da note di cioccolato ed eucalipto,
la parte aromatica si integra perfettamente con le note balsamiche.
Persistenza lunga.
Champagne Réserve Blanc de Blancs d’Aÿ – Brut
Champagne Réserve Blanc de Blancs d’Aÿ – Brut€67.50
Champagne Réserve Blanc de Blancs d’Aÿ – Brut
Champagne Réserve Blanc de Blancs d’Aÿ – BrutAnno: 2012
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12,5% vol.
Dosaggio: 8 g/l
P.Falerio Pecorino
P.Falerio PecorinoAnno: 2021
Vitigni: Pecorino
Alcol: 12.5% Vol.
Colore giallo paglierino. Al naso sprigiona un’esuberante nota territoriale di pietra focaia. Il profumo di anice e camomilla, per terminare con la frutta esotica. All’assaggio il vino mantiene la sua esuberanza e sfodera un’ottima struttura. La sensazione è rotonda e armoniosa.
Chinon
ChinonAnno: 2019
Vitigni: Cabernet Franc
Alcol: 13% Vol.
È un vino fruttato e molto aromatico, tannini presenti ma comunque sciolti, bella persistenza in bocca e bella eleganza.
Pinot Nero
Pinot NeroAnno: 2020
Vitignio: Pinot Nero
Alcol: 12% Vol.
Al calice si presenta con un colore rosso vivace dai rifl essi violacei. Il profi lo dell’olfatto è ricco di frutti di bosco, in particolare fragolina, spezie dolci e selvatiche, pepe rosa, melograno, ginepro e in fi nale una sensazione di cuoio. Al palato di dinamica freschezza e armonia gustativa con tannino equilibrato e un ritorno speziato in chiusura.