Primitivo Neprica
Primitivo NepricaAnnata: 2019
Vitigni: Primitivo 100%
Alcol: 14 % Vol.
Rosso rubino, al naso si evidenziano frutti rossi, amarena, con lievi note di frutta candita e liquirizia.In bocca l’ingresso è morbido, tannino rotondo e strutturato, acidità bilanciata. Di medio corpo e profumato.
Negroamaro Tormaresca
Negroamaro TormarescaAnnata: 2019
Vitigni: 25% Cabernet Sauvignon, 60% Negroamaro, 15% Primitivo
Alcol: 13.5 % Vol.
Colore rosso rubino intenso tendente al violetto.
Al naso frutti rossi, amarena con lievi note floreali di viola.
Palato con ingresso morbido, acidità equilibrata, tannino rotondo e strutturato.
Negroamaro Rosso
Negroamaro RossoAnnata: 2019
Vitigni: Negroamaro 100%
Alcol: 14 % Vol.
Rosso rubino carico. Al naso i profumi sono complessi e ricchi con sentori di marasca, tabacco, sottobosco e sfumature speziate. Al palato si presenta morbido, caldo con tannini delicati e finale fruttato.
Le More Nero di Troia Riserva Docg
Le More Nero di Troia Riserva DocgAnnata: 2013
Vitigni: Nero di troia
Alcol: 14 % Vol.
Dal Nero di Troia, il vitigno più antico e rappresentativo della nostra terra, curato da mani sapienti a cui la tradizione ha tramandato l’amore per la vite, nasce questo aristocratico vino dal colore rosso intenso. Al naso non tradisce il vitigno di origine con sentori di frutti rossi arricchito dalle spezie del legno che lo ha cullato per almeno 18 mesi. In bocca è evidente il tannino che il tempo ha trasformato in velluto donandogli una bevibilità e lunghezza uniche.
Primitivo AAA
Primitivo AAATerroir, lavoro nel vigneto e vendemmia
Suolo: i terreni sono situati nell’agro di Castellaneta in contrada Tafuri attorno alla nostra azienda. Il territorio è caratterizzato da estrema variabilità pedologica: dalla terra rossa con notevole presenza di pietrisco siliceo al terreno argilloso-calcareo.
Vitigno: Primitivo
Estensione del vigneto: 6.0 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d’impianto: Controspalliera Libera
Densità media ceppi per ha: 4545
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media per ettaro: 60.0 hl
Bottiglie prodotte: ca. 37000
Dopo vent’anni di Agricoltura Biologica e cinque di Agricoltura Biodinamica siamo riusciti finalmente a portare i nostri terreni a una situazione di equilibrio che è quella che in termini tecnici è definita agricoltura sinergica.
Nel momento in cui un ecosistema non presenta picchi di sviluppo di un essere vivente sugli altri, solo allora possiamo parlare di ecosistema in equilibrio. In altri termini, nel momento in cui assistiamo a una predominanza di una qualsiasi forma di vita sulle altre, significa che l’ecosistema non è in equilibrio e questo deve portare l’Uomo consapevole a comprendere i giusti interventi agronomici da porre in atto per giungere all’equilibrio tra tutte le forme di vita di quell’ecosistema specifico. Vogliamo sottolineare l’importanza della consapevolezza in quanto per noi dell’Archetipo il vero significato di Uomo consapevole è: colui che quando mangia sa cosa sta mangiando, quando parla sa cosa sta dicendo e quando opera sa cosa sta facendo.
Studiando e applicando per anni gli insegnamenti di Rudolf Steiner e Masanobu Fukuoka, a cui sono dedicate le nostre produzioni, si impara a ridare vita alla terra. Ciò è il fondamento del nostro divenire.
Per chi non ha ancora compreso quello che è stato fatto alla nostra madre terra negli ultimi 50-60 anni, deve sapere che l’uso di concimi chimici, diserbanti e antiparassitari, portano alla desertificazione del suolo, in quanto tali sostanze incidono su tutta la microflora e microfauna del suolo determinandone la morte.
http://www.triplea.it/producers/65-l-archetipo
Cabernet Sauvignon
Cabernet SauvignonMasseria Maimè
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale.
https://tormaresca.it/
Aglianico AAA
Aglianico AAATerroir, lavoro nel vigneto e vendemmia
Suolo: I terreni sono situati nell’agro di Altamura (BA) in contrada S. Giorgio. Il territorio è caratterizzato da innumerevoli situazioni pedologiche: dai suoli argillosi pesanti a quelli rossi più sabbiosi con presenza di scheletro siliceo-calcareo.
Vitigno: Aglianico
Estensione del vigneto: 4.0 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d’impianto: Controspalliera Libera
Densità media ceppi per ha: 4545
Età media del vigneto: 18 anni
Produzione media per ettaro: 60.0 hl
Solforosa totale (SO2): 60.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 21000
Dopo vent’anni di Agricoltura Biologica e cinque di Agricoltura Biodinamica siamo riusciti finalmente a portare i nostri terreni a una situazione di equilibrio che è quella che in termini tecnici è definita agricoltura sinergica.
Nel momento in cui un ecosistema non presenta picchi di sviluppo di un essere vivente sugli altri, solo allora possiamo parlare di ecosistema in equilibrio. In altri termini, nel momento in cui assistiamo a una predominanza di una qualsiasi forma di vita sulle altre, significa che l’ecosistema non è in equilibrio e questo deve portare l’Uomo consapevole a comprendere i giusti interventi agronomici da porre in atto per giungere all’equilibrio tra tutte le forme di vita di quell’ecosistema specifico. Vogliamo sottolineare l’importanza della consapevolezza in quanto per noi dell’Archetipo il vero significato di Uomo consapevole è: colui che quando mangia sa cosa sta mangiando, quando parla sa cosa sta dicendo e quando opera sa cosa sta facendo.
Studiando e applicando per anni gli insegnamenti di Rudolf Steiner e Masanobu Fukuoka, a cui sono dedicate le nostre produzioni, si impara a ridare vita alla terra. Ciò è il fondamento del nostro divenire.
Per chi non ha ancora compreso quello che è stato fatto alla nostra madre terra negli ultimi 50-60 anni, deve sapere che l’uso di concimi chimici, diserbanti e antiparassitari, portano alla desertificazione del suolo, in quanto tali sostanze incidono su tutta la microflora e microfauna del suolo determinandone la morte.
http://www.triplea.it/producers/65-l-archetipo
Trentangeli Castel del Monte Rosso
Trentangeli Castel del Monte RossoTrentangeli è il nome che la cantina Tormaresca ha voluto dare al suo aglianico. Di proprietà del noto produttore toscano Antinori, Tormaresca compie quest’anno quindici anni di età . L’azienda si compone di due tenute, la prima, Bocca di Lupo è situata nello splendido paesaggio di Minervino Murge, vicino a dove ottocento anni fa Federico II ha voluto costruire il famoso castello ottagonale; e la seconda la Masseria Maìme, nel cuore del Salento.
Le uve dell’aglianico del Trentangeli crescono nei 130 ettari di vigneti, incorniciati da splendidi muretti a secco, che circondano la cantina Bocca di Lupo, una struttura in tufo costruita secondo i canoni dell’architettura pugliese. La storica cantina Antinori non poteva non averci visto giusto nel scegliere quest’angolo di Puglia a cui legare il proprio nome, dove il progetto Tormaresca spicca come un gioiello architettonico e per la qualità dei suoi vini.
Tormaresca con gli anni si è fatta promotrice di un’azione di valorizzazione degli vitigni tradizionali della zona, come l’aglianico che lavora con sapienza e abilità creando l’ottimo Trentangeli. Il caldo sole del Mediterraneo, i suoli tufacei regalati dal vulcano Vulture, insieme alla qualità Tormaresca-Antinori, non potevano non creare un vino capace di eccellere. Il Trentangeli ci affascina con la piacevole complessità gustativa, vivacizzata dal suo costante equilibrio tra tannini, frutti rossi e spezie. L’affinamento in barrique dona al vino Trentangeli un’elegante morbidezza che gratifica il palato, richiamando dolcemente i sapori dello splendido terroir del paesaggio di Minervino.