Brut Blanc de Balc Methode Traditionelle
Brut Blanc de Balc Methode TraditionelleAnno: sa.
Alcol: 11.50%Vol.
Vitigni: Chardonnay
Questo Blanc de Blancs Crémant de Bourgogne ha un bel colore bianco con riflessi brillanti. Al naso si avvertono note di fiori bianchi. Al palato, aromi di pesca e pera regalano un momento di indiscussa freschezza.
Cremant de Bourgogne Blanc de Noir
Cremant de Bourgogne Blanc de NoirFilosofia: Agricolturura a lotta integrata, sostenibile.
Pinot Nero in purezza per un Crémant che ha carattere da vendere. Età media delle vigne di 30 anni, su terreni argilloso-calcarei nella zona di Molesme, 3 km a sud dal confine della Chamapgne.
Domain Bruno Dangin
La Confrérie Bruno Dangin è nata dall’unione dei membri della stessa famiglia; lavoratori nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente. La Confrérie è situata nella Cà´te d’Or ma è nella Champagne dove tutto ha avuto inizio.
Già da allora era nato nello spirito di Bruno Dangin l’idea di creare un’azienda rispettosa dell’ambiente assieme ai suoi figli. Questo enologo di Champagne, formato da numerose generazioni di viticoltori dell’Aube, ha cercato viti propizie alla nascita di una effervescenza biologica di una qualità comparabile allo Champagne. Dopo 40 anni di servizio fedele nella cantina di Champagne Paul Dangin e Figli, Bruno Dangin creò la propria Maison. Fu a Molesme, a tre chilometri a sud dell’Aube, che trovò un terreno argillosocalcareo così specifico da donare ai vini franchezza, complessità e delizia. Tutta la famiglia è sedotta! All’inizio del 2010
l’avventura può iniziare. I figli, guidati dal padre, iniziano a lavorare la terra,
la vigna e il vino. Ognuno ha il suo posto e si sceglie un settore. Dalla semina
al marketing, passando per le dimensioni, la raccolta e la preparazione dei
vini. Terra di Borgogna , paese di crémant. Il terreno argilloso-calcareo,
sinonimo di qualità molto ricercata, è una specifica dello Champagne. Ma se
questo terreno così particolare non si ferma alle frontiere della Champagne. Si
estende a nord della Cà´te d’Or, nei paesi châtillonnais. Qui, la terra è molto
ambita dai produttori di Crémant de Bourgogne, AOC. 200 ettari in
produzione, 15.600 ettolitri di vino di cui 13.600 ettolitri di Crémant de
Bourgogne. Una media dell’85% del vino effervescente prodotto su una
superficie di 1.400 ettari e 23 comuni. Queste cifre dimostrano quanto
quest’area sia in piena espansione. Infatti, le vendite di Crémant sono
aumentate del 7,6% in pochi anni.
Grande Cuvée Blanc Brut
Grande Cuvée Blanc BrutAnno: sa.
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Alcol: 12.5% Vol.
La delicata brillantezza di questo Crémant de Bourgogne è enfatizzata dalla sua tonalità giallo oro e bollicine.Il palato armonico e fruttato(fiori bianchi,litchi,Limone) rivela note di frutti esotici.
Rosé Brut
Rosé BrutNel cuore della Borgogna dal 1898
VEUVE AMBAL è un’azienda vinicola a conduzione familiare fondata oltre 100 anni fa nel cuore della regione della Borgogna.
La nostra specialità : Crémant de Bourgogne
Veuve Ambal è ora il più grande produttore di Crémant de Bourgogne. Il talento e la dedizione del suo team le hanno consentito di diventare leader di mercato e specialista di questa denominazione in Francia.
Dal 1898
E ‘stata fondata verso la fine del 19 ° secolo in Rully, la città natale del suo fondatore, Marie Ambal. Questa donna pioniera ha sviluppato la reputazione degli spumanti della Borgogna ben oltre i confini della regione.
6a generazione
Oggi l’azienda è gestita dal suo discendente, Eric Piffaut . Anche suo figlio, Aurélien , è coinvolto nell’attività . Insieme, usano la loro esperienza e conoscenza per continuare la tradizione familiare di produrre vini di alta qualità . Come risultato del successo dei suoi vini, nel 2005 è stato costruito un sito di produzione, vicino alla regione di Beaune e all’autostrada A6.
Filosofia di Domaines
Tutti i domini VEUVE AMBAL sono gestiti utilizzando metodi sostenibili . L’utilizzo di specifiche tecniche colturali mira a ridurre l’utilizzo dei trattamenti ottimizzandone la posizione e l’efficacia.
Questo approccio ecologico e sostenibile è un’indicazione del desiderio di Veuve Ambal di ridurre il proprio impatto sulla natura. Queste preoccupazioni ambientali sono al centro dell’etica dell’azienda, dai vigneti fino alla vinificazione dei vini.
VEUVE AMBAL conta 250 ettari di vigneto che ne fanno uno dei maggiori proprietari di superficie viticola in Borgogna.
I domini si trovano in 6 diversi terroir . Questa diversità apporta ricchezza e complessità aromatica ai vini prodotti. Il Crémant de Bourgogne di VEUVE AMBAL attinge alle caratteristiche uniche di ogni terroir della Borgogna , proprio come un artista usa la sua tavolozza di colori per ingrandire la bellezza della sua pittura.
Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige
Crémant de Bourgogne Brut Cuvée PrestigeOlivier Chanzy, nato nel 1979 da un ex-famiglia di produttori di vino e cresciuto in Borgogna, dopo aver studiato enologia con i più grandi esperti di vino francese e aver viaggiato in tutto il mondo per approfondire le competenze vinicole, nel 2013 decise di recuperare alcune vigne abbandonate, completamente disastrate, nel territorio di Meursault, assumendo il notevole rischio di un’impresa apparentemente impossibile. Eppure l’impresa riuscì, grazie a una grande determinazione e una buona dose di fortuna: attualmente Olivier Chanzy vinifica pinot nero e chardonnay, con un’attenzione particolare a trasferire in ogni bottiglia lo spirito autentico del terroir. Per ottenere questo risultato, usa tecniche di vinificazione a bassa temperatura, a cui seguono affinamenti in acciaio inox o in botti di rovere francese, dai 12 ai 18 mesi, evitando interventi meccanici, come la filtrazione.
Tra i vini prodotti, gli aristocratici ed esclusivi Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot “Tete de Clos”, Meursault Premier Cru “Les Perrieres”, Montagny Premier Cru “Le Vieux Château”, Vosne Romanée Premier Cru, gli eleganti e seducenti Nuits Saint Georges, Meursault “Les Narvaux”, i gastronomici e di approccio più immediato Bourgogne Blanc e Bourgogne Rouge.
In ogni bottiglia, Olivier Chanzy imprime il suo stile, che sin dalla fragranza dei sentori olfattivi punta ad esaltare finezza, potenza ed eleganza, senza dimenticare l’importanza dell’identità unica del terroir di Borgogna.