Pecorino Biologico
Pecorino BiologicoAnno: 2021
Vitigni: Pecorino
Alcol: 13.5% Vol.
Colore giallo, quasi dorato. Profumo con decisa intensità di susina gialla, ginestra, mimosa, erba e soffi agrumati. Sapore rispondente, caldo ed equilibrato; ha scintillante chiusura sapida profumo che rivela sentori floreali freschi di biancospino, frutta esotica tipo mango e papaya, miele e note quasi iodate; una vivida freschezza sempre accompagnata da venature minerali.
Nascetta
NascettaAnno: 2021
Uva: Nascetta da uve piantate nel 1990 nella Tenuta Serra dei Fiori.
Alcol: 12.5% Vol.
Il vino esprime in pieno tutte le caratteristiche olfattive della Nascetta, uva semi-aromatica: agrumi, mela, pera, fiori di acacia, vegetale fresco, frutta esotica, fieno, paglia e pompelmo! Non ha paura del tempo che scopre tutta la sua nota minerale. Con l’evoluzione infatti il naso evolve verso note di idrocarburi e pietra focaia e la bocca dal fruttato al salato. Per questo è stato già paragonato ai grandi vini bianchi del Reno.
Vermouth 18/70 Bianco
Vermouth 18/70 BiancoAnno: sa.
Vitigni: Moscato
Alcol: 14.5% Vol.
Vermouth dal colore giallo moscato brillante e riflessi dorati, al naso è delicato espressivo ed elegante, si percepisce la nota aromatica del moscato che ben si mescola con erbe e spezie dove prevale l’assenzio. In bocca è ricco e avvolgente spicca la dolcezza iniziale in equilibrio con una struttura acida e amara nel finale.
Vinum Bianco MACERATO 2019
Vinum Bianco MACERATO 2019Anno: 2019
Vitigni: Malvasia Lunga (detta del Chianti), Coda di Cavallo (Trebbiano)
Alcol: 12.5% Vol.
Vino bianco di grande struttura, non comune nei vini bianchi, molto minerale e aromatico
Bianco Cirò Doc. 2021
Bianco Cirò Doc. 2021Anno: 2021
Vitigni: Greco Bianco 80% , Malvasia 20%
Alcol: 11.5% Vol.
Dal fondale marino, emergono note di lavanda, pesca
bianca e timo. Bocca golosa e saporita. Il Cirò… marino
Strallo Bianco Biologico
Strallo Bianco BiologicoAnno: 2021
Vitigni: Grillo 100%
Alcol: 12.5% Vol.
Randa Bianco Biologico
Randa Bianco BiologicoAnno: 2021
Vitigni: Zibibbo 100%
Alcol: 12.5% Vol.
Vementino
VementinoAnno: 2021
Vitigni: Vermentino
Alcol:
Colore giallo paglierino scarico. All’olfatto troviamo una grande nota minerale seguita da frutta fresca e pasta bianca. Buona l’entrata fresca in bocca e piacevolmente minerale il finale.
05035 bianco 2021
05035 bianco 2021Anno: 2021
Vitigni: 70% Grechetto e 30% Trebbiano Spoletino
Alcol: 13.5% Vol.
La nostra avventura nasce da una sfida: recuperare e valorizzare il meglio della tradizione vinicola umbra con uno spirito tutto nuovo, capace di regalare sensazioni ed emozioni che restano impresse nella mente e nel cuore.
Artigianalità, unicità, sostenibilità sono i valori in cui crediamo.
Bramito della Sala Chardonnay 2021
Bramito della Sala Chardonnay 2021Anno: 2021
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 13% Vol.
Bramìto della Sala si presenta di un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso dominano le note di ananas e mela golden croccante accompagnate da dolci sensazioni di vaniglia. Sapido e minerale, al palato si presenta di buona struttura e sostenuto da un’ottima freschezza
Chardonnay 2021
Chardonnay 2021Anno: 2021
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 13.5% Vol.
Colore: giallo paglierino chiaro e scintillante
Profumo: Il bouquet di questo Chardonnay emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa.
Sapore: Al palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino morbido, conferendogli un volume assai accattivante.
Sauvignon Blanc 2021
Sauvignon Blanc 2021Anno: 2021
Vitigni: Sauvignon Blanc
Alcol: 12% Vol.
Al calice si presenta con un bel colore brillante, dai riflessi verdi. Le fragranze di questo vino sono tanto decise quanto caratteristiche; foglia di pomodoro, kiwi e verbena incalzano seguite da pompelmo bianco e crosta di pane.
Al gusto emerge una acidità esuberante e un retrogusto di menta e lime che dona al finale
una freschezza sorprendente
Sauvignon 2021
Sauvignon 2021Anno: 2021
Vitigni: Sauvignon
Alcol: 13.5% Vol.
Colpisce il profumo intenso e allo stesso tempo delicato, netti sentori vegetali con prevalenza del peperone fresco e salvia. Dal gusto morbido, intenso, ma equilibrato
Delico Colli di Conegliano DOCG Bianco
Delico Colli di Conegliano DOCG BiancoAnno: 2021
Vitigni: Manzoni bianco, Pinot bianco, Riesling
Alcol: 13.5% Vol.
Un vino profondo ma allo stesso tempo elegante e sottile come il terreno argilloso che lo ha generato. Nei primi anni si esprime attraverso note aromatiche agrumate che durante l’invecchiamento si fondono a sensazioni di erbe, idrocarburi e minerali
Gewurztraminer 2021
Gewurztraminer 2021Anno: 2021
Vitigni: Gewurztraminer
Alcol: 14.5% Vol.
Colore giallo dorato, profumo di rose gialle, lychee, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca pieno, potente con un elegante finale speziato.
Manzoni Bianco Biologico 2020
Manzoni Bianco Biologico 2020Anno: 2020
Vitigni: Incrocio Manzoni
Alcol: 13% Vol.
Incrocio nato dall’unione tra Riesling e Pinot Bianco ad opera del professore Luigi Manzoni dal quale prende il nome. Dai genitori ha ereditato i vantaggi di entrambi: buon corpo,aromaticità e longevità. I vini che ne derivano hanno profumi intensi di fiori bianchi e frutta (pesca e mela verde) con note speziate. Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia esprime profumi tipici di un Riesling invecchiato.
Ribolla Gialla Spumante Brut (charmat lungo)
Ribolla Gialla Spumante Brut (charmat lungo)€12.50
Ribolla Gialla Spumante Brut (charmat lungo)
Ribolla Gialla Spumante Brut (charmat lungo)Anno: sa.
Vitigni: Ribolla Gialla
Alcol:12% Vol.
Un’icona. Fresca, fruttata, stuzzicante.
Aspetto: giallo limone con infinite catene di bollicine.
Aroma: ingresso in bocca discreto che però si sviluppa in un’esperienza fruttata e stuzzicante (mela verde e agrumi).
Gusto: tipica intensità del carattere della Ribolla Gialla, freschezza vivace.
Sauvignon 2021
Sauvignon 2021Anno: 2021
Alcol: 13.5% Vol.
Vitigno: Sauvignon
Colpisce il profumo intenso e allo stesso tempo delicato, netti sentori vegetali con prevalenza del peperone fresco e salvia. Dal gusto morbido, intenso, ma equilibrato
Gewurztraminer 2021
Gewurztraminer 2021Anno: 2021
Vitigni: Gewurztraminer
Alcol: 14.5% Vol.
Colore giallo paglierino tendente al giallo oro, al naso spiccatamente aromatico speziato, di sapore pieno e secco, fresco, gradevole chiodo di garofano e miele, una dolcezza non troppo insistente e una notevole persistenza in bocca.
Soave Classico DOC
Soave Classico DOCAnnata: 2021
Vitigni: Garganega 100%
Alcol: 12.5 % Vol.
Vino equilibrato e sapido, di affascinante evoluzione dove convivono note di erbe aromatiche, fiori bianchi e agrumi. Strutturato al palato, con un’importante nota minerale che rimanda alla matrice vulcanica del suolo. Morbido, lungo nel finale, dotato di spiccata longevità e armonia.