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Offerta

Chardonnay Tormaresca

Antinori Tormaresca Masseria Maimè

6.90

Annata: 2020

Vitigni: Chardonnay

Alcol: 12.5 % Vol.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini molto lucenti. Al Naso si apre con note fresche di fiori d’arancio e piacevoli sfumature di timo, rosa e lavanda. Al palato risulta molto fresco e minerale, con un delicato retrogusto sapido e fruttato. Vino ben equilibrato, con un giusto bilanciamento tra acidità e morbidezza.

Descrizione

Uve di Chardonnay, pigiate sofficemente per ottenere il mosto, che viene poi raffreddato e mantenuto alla temperatura di 10°C per 24 ore al fine di ottenere una decantazione naturale. Il mosto viene chiarificato e fermenta, con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati alla temperatura controllata di 16°C, per esaltare il patrimonio aromatico del vitigno. Successivamente, il vino viene affinato in acciaio fino all’imbottigliamento.

La Tenuta di Maime in Salento, il cuore pulsante della puglia.

La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale.
l progetto di Tormaresca nasce con il sogno, oramai diventato realtà progettuale, di riscoprire e valorizzare gli antichi, pregiati varietali autoctoni pugliesi, guidando il Rinascimento del movimento enologico della regione.

I valori che guidano l’azienda sono gli stessi trasmessi per 26 generazioni nelle tenute della Famiglia Antinori. Il legame indissolubile con il territorio, il rispetto delle tradizioni e della storia – agronomica e non – pugliese, la spinta verso l’innovazione tecnica e di concetto guidano le scelte e le azioni di Tormaresca.

 

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Ideale in abbinamento a risotti e portate a base di verdura., Perfetto per piatti a base di carni bianche, pesce (anche alla griglia) e crostacei.

Denominazione

Puglia Igt. Bianco

Cantina

Antinori Tormaresca Masseria Maimè.

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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