Marche Rosso Squarciafico
Marche Rosso SquarciaficoAnno: 2019
Vitigni: Montepulciano 100%
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Fermentazione e macerazione: sulle bucce in serbatoi d’acciaio a temperatura costante di 23-24°C per 15 giorni circa
temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: La corposità del vino si abbina perfettamente a piatti a base di cacciagione, salumi e formaggi stagionati e carne rossa alla griglia.
Chianti Classico Monrosso 2020
Chianti Classico Monrosso 2020Anno: 2020
Vitigni: 90% Sangiovese – 10% Colorino e Canaiolo
Alcol: 14% Vol.
San Leonardo 2020 in Cassa di Legno
San Leonardo 2020 in Cassa di LegnoAnno: 2018-2019
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot
Alcol: 13% Vol.
Di colore rosso rubino intenso con rif lessi granata. Si esprime con notevole intensità di profumi, dal peperone verde ai piccoli frutti di bosco su fondo di vaniglia. Il gusto è pieno, caldo, di grande rotondità e con una persistenza aromatica intensa estremamente lunga.
Contrada di Concenigo – Colli di Conegliano Rosso DOCG 2015
Contrada di Concenigo – Colli di Conegliano Rosso DOCG 2015€18.00
Contrada di Concenigo – Colli di Conegliano Rosso DOCG 2015
Contrada di Concenigo – Colli di Conegliano Rosso DOCG 2015Anno: 2013
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Marzemino
Alcol: 13% Vol.
Un rosso del territorio, richiama i più antichi esempi di bordolese del Veneto con un inserimento di marzemino per un tono di territorialità . Dalla struttura importante ma con attenzione ai toni freschi
Magnum Cabernet Sauvignon DOC “Locone” 2021 – Tormaresca
Magnum Cabernet Sauvignon DOC “Locone” 2021 – Tormaresca€53.70
Magnum Cabernet Sauvignon DOC “Locone” 2021 – Tormaresca
Magnum Cabernet Sauvignon DOC “Locone” 2021 – TormarescaAnnata: 2021
Denominazione: IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
Alcol: 14,5%
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamento: Da abbinare a primi piatti a base di ragù, ad arrosti e carni grigliate.
Nerolito Rosso BIOLOGICO E VEGANO (PIWI)
Nerolito Rosso BIOLOGICO E VEGANO (PIWI)Anno: 2024
Vitigni: Prior e Regent ( vitigni resistenti PIWI) Barbatelle della scuola di Friburgo.
Alcol: 13% Vol.
Vino di colore rosso rubino intenso. Profumo variegato con note di frutti rossi, di frutta sotto spirito e con intriganti sentori speziati di vanigloa e chiodi di garofano. al palato conferma la ricchezza di profumi e la particolare freschezza, si presenta particolarmente strutturato, dotato di buon equilibrio e persistenza.
Si consiglia di scaraffare e lasciar ossigenare il vino per servirlo poi ad una temperatura di 18° C.
Merlot Nero Assolutamente
Merlot Nero AssolutamenteAnno: 2013
Vitigni: 100% Merlot
Alcol: 15 % Vol.
Il Nero Assolutamente Merlot Veneto IGT Cantina di Castelnuovo rappresenta quindi non solo un eccellente esempio di Merlot italiano, ma anche un simbolo della passione e della maestria enologica che caratterizzano la regione del Veneto. La sua complessità, eleganza e versatilità lo rendono un’etichetta imperdibile per chiunque desideri esplorare le profondità dei vini rossi italiani, offrendo un’esperienza di degustazione memorabile e appagante.
Rosso Veronese Flo
Rosso Veronese FloVitigni: Corvina, Corvinone Veronese, Molinara, Rondinella
| Alcol: 12,5% |
Color rosso rubino brillante, ha un profumo delicato con fragranze di rosa e viola. Il suo sapore è equilibrato e asciutto, fresco. Sentori di ciliegia e mandorla.
Botrosecco Maremma Toscana MAGNUM 2020
Botrosecco Maremma Toscana MAGNUM 2020Anno: 2021
Vitigni: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Alcol: 13.5% Vol.
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per un vino intrigante, deciso e dal grande equilibrio, capace di raccontare il carattere unico della Maremma.
Terre di San Leonardo
Terre di San LeonardoAnno: 2021
Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère
Alcol: 12.5% Vol.
Abbinamenti: affettati e salumi, carni rosse, carni arrosto e alla griglia, formaggi stagionati, funghi, selvaggina.
Il Terre di San Leonardo è un vino dalla personalità intensa ed elegante e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, prodotto con taglio bordolese e affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere in barrique. Emana profumi di ampi e persistenti di frutta rossa, prugne e spezie. Al palato è asciutto, morbido ed equilibrato, dalla valente struttura tannicaDi colore rosso rubino brillante, ha profumo di buona ampiezza e discreta persistenza. I sentori sono vinosi in gioventù per poi trasformarsi con l’invecchiamento in prugna matura su fondo lievemente erbaceo. Il gusto è asciutto, morbido, equilibrato con fine bocca piacevolmente amarognolo. Buona la persistenza aromatica che esprime grande eleganza.
Podere La Borla
Podere La BorlaColore: rosso rubino carico con riflessi granata.
Profumo: intenso e composto. Ad un primo impatto ci coinvolgono i sentori di frutti rossi (ribes e fragola), in seconda battuta si percepiscono i classici sentori del passaggio in barriques che ricordano la vaniglia e le spezie. Si tratta di un bouquet estremamente fine ed elegante che è caratteristico del Pinot Nero, presente in uvaggio.
Barolo DOCG 2020
Barolo DOCG 2020Anno: 2019 – 2020
Vitigni: Nebbiolo
Alcol: 14.5% Vol.
Colore rosso rubino con riflessi granato.
Profumi di violetta, petali di rosa e spezie.
equilibrato, intenso e rotondo.
Pinot Nero Glen
Pinot Nero GlenGiovane, moderno e dinamico!
Lo slogan che unisce i vini bianchi e rossi di questa linea. I vini della linea Mont Mès promettono un
equilibrio di eleganza e di aroma con una freschezza piacevole.
Il Pinot Nero Mont Mès affascina con il suo carattere elegante, ma soprattutto per il suo profumo delicato di ciliegie e frutti di bosco.
Vitigno: Pinot Nero
Alcol: 13°C
Abbinamenti: carne grigliata, pasta, formaggi
Colore rosso rubino, profumo di ciliegie e frutti di
bosco.
Armonico, vivace, struttura delicata.
Schiava Alte Reben
Schiava Alte RebenVitigno: Schiava
Temperatura: 16-18°C
Alcol: 12,5°C
Abbinamenti: Come aperitivo, si abbina bene con antipasti freddi, primi piatti, fritture e carni stagionate. Colore rosa, profumo delicato e gradevole.
Sapore fresco e vivace.
Lagrein Rieder
Lagrein RiederIl Lagrein è uno dei vitigni autoctoni dell’Alto Adige che preferisce una posizione calda e soleggiata sul fondovalle e ama i terreni detritici creati dai fiumi convergenti. Per questi motivi le zone ideali vanno da Bolzano a Egna, dove cresce anche il nostro Lagrein Rieder.
Il nome Rieder si riferisce ad uno dei vigneti di Bolzano, dove cresce il nostro Lagrein.
Per accompagnare antipasti con sapore forte, arrosto e selvaggina, formaggio piccante.
Colore rosso rubino intenso e brillante, profumo ampio e complesso dall’
aroma e sapore di frutti di bosco e viola.
Caldo e persistente al palato, tannini fini e strutturati, acidità piacevole e tipica.
Pinot Nero 2024 Schweizer
Pinot Nero 2024 SchweizerAnno: 2023
Vitigni: Pinot Nero
Alcol: 13.5% Vol.
Al palato il vino è fresco e vivace grazie a tannini eleganti che lo rendono aromatico e rotondo e assicurano un sapore invitante e gustoso.
Pelara Rosso Verona Igt Il Discolo
Pelara Rosso Verona Igt Il DiscoloTerreno: Tendenzialmente argilloso e calcareo
Sistema di Pergola veronese e guyot
Parametri:
Alcool svolto 12,5%
Analitici: Zucchero Residuo 3g/l Ph 3.40
Estratto secco netto 27 g/l
Acidità totale 5,70 g/l
UN MAESTRO SA
Un maestro sa, conosce la sua terra, la insegna ai bambini che diventano adulti e la curano, insegna ai figli la lezione appresa da suo padre, trasmette la propria passione. I figli raccolgono il testimone della sua conoscenza e ne fanno una professione, trasformano la passione in arte, l’uva in vino. Il cerchio è completo, dall’alfa all’omega.
L’ARTE DI TRASFORMARE L’UVA IN VINO
“Nel marchio Fornaser appaiono l’alfa e l’omega in un globo schiacciato sui poli, al centro stanno la foglia, il grappolo, il tralcio della vite.
L’inizio e la fine, la compiutezza del mondo e l’ordine stabilito di un universo coltivato, addomesticato con la sapienza e il lavoro al servizio dell’intelligenza produttiva del vignaiolo, si riconducono alla cosmogonia del vitigno che affonda le radici nel mito di Dioniso e del dono fatto all’umanità nella figura del suo remoto rappresentante, il contadino Icario.”
di Giuseppe Fornaser
LA CANTINA DEL MAESTRO
Dall’uva al vino, questo è il tragitto prodigioso attraverso la foglia che accoglie la luce e la trasforma, i tralci che trasmettono percezioni e sapori, la terra che custodisce gelosa nei suoi terrazzamenti l’acqua e i minerali, che alleva e nutre, il sole che non smette di splendere e regala ai fortunati appezzamenti della Cantina Fornaser il miracolo laborioso di un patrimonio di famiglia costruito passo dopo passo, mai disperso.
LA CANTINA DEL MAESTRO
Il vigneto di famiglia e la cantina a Monte Faustino sono l’eredità anche morale lasciata dal Maestro a chi dopo di lui avrebbe preso il timone di un sogno divenuto poco a poco azienda. I terrazzamenti della Traversagna, al triplice incrocio di confine di tre Comuni della Valpolicella Classica, e i nuovi terreni collinari terrazzati in Costalunga, con il microclima che sale dalla Val d’Adige ad arricchire la terra rossa degli aromi che impregnano l’uva come in nessun altro punto della Valpolicella, completano dall’alfa all’omega il fortunato patrimonio della famiglia Fornaser riassumendolo in una Cantina ideale edificata con proverbiale maestria. Tempo e tradizione. I fondamentali requisiti per l’eccellenza di un vino sono tempo e tradizione.
Amarone della Valpolicella Classico
Amarone della Valpolicella ClassicoAnno: 2018
Vitigni: 70% Corvina e Corvinone Veronese 20% Rondinella 10% Sangiovese Croatina e Oseleta.
Alcol: 17% Vol.
Rosso granato carico, profumo persistente di frutta rossa matura, ciliegia, prugna e mandorla, sapore pieno ed elegante con note di vaniglia, caffè e cioccolato
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc – La Traversagna
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc – La Traversagna€18.00
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc – La Traversagna
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc – La TraversagnaUn Maestro Sa
Un maestro sa, conosce la sua terra, la insegna ai bambini che diventano adulti e la curano, insegna ai figli la lezione appresa da suo padre, trasmette la propria passione. I figli raccolgono il testimone della sua conoscenza e ne fanno una professione, trasformano la passione in arte, l’uva in vino. Il cerchio è completo, dall’alfa all’omega.
L’arte Di Trasformare L’Uva In Vino
“Nel marchio Fornaser appaiono l’alfa e l’omega in un globo schiacciato sui poli, al centro stanno la foglia, il grappolo, il tralcio della vite.
L’inizio e la fine, la compiutezza del mondo e l’ordine stabilito di un universo coltivato, addomesticato con la sapienza e il lavoro al servizio dell’intelligenza produttiva del vignaiolo, si riconducono alla cosmogonia del vitigno che affonda le radici nel mito di Dioniso e del dono fatto all’umanità nella figura del suo remoto rappresentante, il contadino Icario.”
di Giuseppe Fornaser
La Moderna Cantina
La nuova Cantina Fornaser, dove oggi si svolge l’intero processo produttivo, si trova a Bure Alto, nel Comune di San Pietro in Cariano, sotto il Monte Faustino che dà il nome al vigneto di famiglia più vecchio, e abbina alle più recenti tecnologie enologiche la tradizionale conoscenza del viticoltore che nel 1924 vinse l’Attestato di Benemerenza della Fiera Cavalli di Verona.
Dall’area di appassimento alla zona di vinificazione, dalla bottaia alla sala d’imbottigliamento, nel moderno edificio si svolgono tutte le fasi produttive con la stessa passione di un tempo.