Cortona Syrah Doc “Achelo” La Braccesca Magnum 2021
Antinori€34.50
Annata: 2021
Vitigno: Syrah 100%
Alcol: 14.5 % Vol.
Si presenta di un colore rosso violaceo intenso. Al naso avvolgenti note di frutta rossa e nera si uniscono ai sentori speziati di vaniglia ed ai caratteristici aromi varietali di pepe nero. Al palato è dolce, morbido, con una gradevole persistenza capace di esaltarne il retrogusto contraddistinto da aromi di frutta nera, come ribes e confettura di more, ed una leggera nota vanigliata.
Description
Esclusivamente uve di Syrah per celebrare il territorio Cortonese attraverso un vino avvolgente e delicato. Il suo nome si ispira al Dio Achelo, raffigurato in una delle più importanti opere etrusche custodite al Museo dell’Accademia Etrusca di Cortona.
Dopo la diraspa-pigiatura il mosto ha subito una macerazione pre-fermentativa a freddo, per esaltarne le caratteristiche del frutto, tipiche del vitigno. La fermentazione, avvenuta con temperature non superiori ai 28°, ha avuto una durata di circa 10 giorni. Il vino è stato dunque trasferito per il 70% in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, e per la restante parte in acciaio. Achelo è stato infine imbottigliato.
La Braccesca si estende su 508 ettari dove un tempo sorgeva l’antica fattoria dei conti Bracci, da cui deriva il nome della tenuta e il suo stemma: un braccio coperto da armatura che regge una spada. Dal 1990 la proprietà della Tenuta è dei Marchesi Antinori
Fattoria La Braccesca, che si estende complessivamente su una superficie totale di 508 ettari, è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 103 ha piantati a vigneto; l’altro, con 237 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona.
Additional information
| Abbinamenti | A tutto pasto, Piatto consigliato: filetto di maiale al pepe nero., Primi e secondi ricchi di profumi e spezie. |
|---|---|
| Temperatura | 16°-18° G |
| Denominazione | Syrah Doc |
| Cantina | Antinori |
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