Nikka Coffey Malt 70 cl / 45°
Nikka Coffey Malt 70 cl / 45°Tipologia: Single Malt Japanese Whisky
Materia prima: Malto d’orzo
Metodo di produzione: Distillazione in column Still
Invecchiamento: Continentale
Nikka Coffey Malt è un prodotto unico nel suo genere. Normalmente gli whisky ottenuti da 100% orzo maltato vengono distillati nei classici alambicchi pot still di rame, per questo avere un malt whisky distillato in una colonna continua è una rarità. Nikka Coffey Malt ha un profilo aromatico molto snello al primo impatto, ma con ricchi aromi fruttati ottenuti proprio grazie al metodo di distillazione. Non riporta alcun tipo di età in etichetta, quindi anche Nikka Coffey Malt segue la filosofia del No age statement, a beneficio di una grande libertà, da parte del chief blender Nikka, di selezionare i migliori barili, che invecchiano alla distilleria di Miyagikiyo.
Nikka Whisky “Taketsuru” No Aged
Nikka Whisky “Taketsuru” No Aged
Caratteristiche: Pure malt no aged
Alcol: 43%
Colore: Ambrato brillante.
Profumo: Fresco e fruttato, con note di spezie, mela cotta e pesche.
Gusto: Morbido e piacevole, di buon equilibrio, con sentori freschi e di frutta matura.
Nikka Whisky “From the barrel”
Nikka Whisky “From the barrel”Anno: sa.
Caratteristiche: Blended Malt
Alcol: 51.40 %
Al naso è equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie. Al palato è corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou con sentori di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e fruttato con note di quercia e spezie.
Colore: Ambra
Offerta Fissa [ prezzo iniziale €45.90 ]
Japanese Blended Whisky “Akashi” – White Oak Distillery
Japanese Blended Whisky “Akashi” – White Oak Distillery€40.80
Japanese Blended Whisky “Akashi” – White Oak Distillery
Japanese Blended Whisky “Akashi” – White Oak DistilleryWhite Oak Distillery
La storia del Whisky giapponese è strettamente connessa con quella del giovane studente di chimica Masataka Taketsuru che, dopo la Prima Guerra Mondiale, si recò in Scozia per apprendere il metodo della produzione di acquaviti di malto. Al suo ritorno, Taketsuru decise di fondare la distilleria Nikka, oggi rinomata per l’alta qualità dei distillati di malto che produce. Nonostante Taketsuru sia considerato il padre del Whisky giapponese, è comunque doveroso ricordare che non fu il primo a distillare Whisky nel paese del Sol Levante. In realtà , infatti, la “White Oak Distillery”, fondata nel lontano 1888, ha iniziato a produrre Whisky, seppure in piccole quantità , già nel 1919. Nel 1984, poi, con la costruzione di un nuovo e moderno stabilimento, la “White Oak Distillery”, situata nella città di Akashi e oggi appartenente all’azienda Eigashima, è diventata una delle più importanti distillerie giapponesi che produce Whisky di malto.
Whisky Meisei Akashi
Whisky Meisei AkashiL’Akashi Meà¯sei è un edizione limitata del blended della distilleria White Oak dedicato al mercato Francese.
La distilleria White Oak, fondata nel 1888 da Eigashima Shuzo, ha prodotto classico sakè fino al 1984 quando è stata ampliata con l’aggiunta di alambicchi per la produzione di whisky. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all’anno quindi la quantità di whisky prodotto è sempre molto piccola.
L’Akashi Meisei è un Blended Whisky senza definizione d’età , creato con Single Malt provenienti dalla distilleria White Oak e per il mercato europeo la melassa è stata sostituita dal whisky di grano.
Meisei in giapponese vuol dire “celebrità ” ed infatti è un Whisky Giapponese che vuole diventare “famoso” risolvendo le polemiche sui Whisky prodotti in Giappone che non seguono la tradizionale metodologia di di produzione europea: l’imbottigliamento per il mercato domestico giapponese è fatto con whisky di malto e melassa spirito, che non sarebbe classificato come ‘Whisky’ nella UE.
Questa versione di Akashi Blended per l’esportazione, tuttavia, è composta da malto e Whisky di grano, invecchiato per cinque anni in piccole botti di rovere