Valle d'Aosta

Questo vino dalle origini antiche avvolte nella leggenda coltivato sui pendii a terrazza ai piedi del Monte Bianco si esprime ai nostri giorni con freschezza e vivacità .
Un vino dal temperamento giovane che ha attraversato i secoli e la storia, presentandosi oggi com’è nato.

Marchio “CERVIM – Viticoltura Eroica”

Tra i tanti obiettivi prefissati dal CERVIM in questi 25 anni di attività , per la valorizzazione e la salvaguardia della viticoltura di montagna e/o in condizioni orografiche difficili, c’è sempre stata la necessità  di identificare, agli occhi dei consumatori, i vini prodotti dalla oramai definita “Viticoltura Eroica”.

Vini prodotti in contesti difficili, molto spesso attraverso ore di duro lavoro manuale, la cui legge di mercato non potrà  mai garantire ai viticoltori un reddito adeguato al lavoro prodotto. Vini prodotti da vitigni autoctoni che da secoli si sono adattati al clima e ai terreni che infondono ai vini profumi e caratteristiche uniche.
Vini legati indissolubilmente ad un territorio difficile che solo la sapienza e la caparbietà  dell’uomo ha saputo adattare alle proprie esigenze “facilitando”, per così dire, il proprio lavoro.

L’uomo che ha saputo creare paesaggi di straordinaria bellezza, molti dei quali riconosciuti patrimonio dell’umanità  dall’UNESCO.

L’uomo che oltre a creare reddito in zone altrimenti svantaggiate e a rischio di abbandono, ha presidiato un territorio a forte rischio idrogeologico mantenedolo e curandolo come solo la passione per la propria terra può fare.
Caratteristiche e qualità  molto spesso non conosciute dai consumatori che di fronte allo scaffale delle centinaia di vini prodotti nel mondo non ne identificano le peculiarità .

In quest’ottica e al fine di creare un identità  definita a queste perle della viticoltura, il CERVIM ha elaborato, creato e registrato a livello europeo un marchio collettivo di appartenenza denominato “Viticoltura Eroica”, che racchiude in se tutti i vini prodotti nelle zone identificate dai propri parametri:

vigneti coltivati ad altitudini superiori ai 500 mt s.l.m. (ad esclusione degli altipiani);
vigneti coltivati su pendenze superiori al 30%;
vigneti coltivati su terrazze e/o gradoni;
vigneti coltivati nelle piccole isole.

Il marchio è quindi utilizzabile da tutte le aziende operanti in questi territori, facendone richiesta agli uffici del CERVIM, previa adesione al Centro.

La Valle d’Aosta, per conformazione territoriale e condizioni climatiche, non si presenta come un’area particolarmente adatta alla viticoltura: tuttavia a fronte di ciò, il lavoro portato avanti negli anni ha fatto si che ad oggi vi sia un’ampia rappresentanza di vini di montagna prestigiosi, riuniti sotto un’unica Denominazione di Origine Controllata. I vitigni coltivati in regione sono quasi tutti autoctoni: tra quelli a bacca rossa si distinguono il Petit Rouge, il Prà«metta e il Fumin; tra quelli a bacca bianca il Prié Blanc. Nelle zone più basse e con clima più favorevole si trovano anche il Nebbiolo, il Freisa e il Moscato Bianco