Negroamaro Tormaresca 2022
Antinori Tormaresca Masseria Maimè€9.30
Annata: 2022
Vitigni: 60% Negroamaro, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Primitivo
Alcol: 13.5 % Vol.
Abbinamenti: Affettati e salumi, Pasta all’amatriciana, Risotti, Filetto al pepe verde, Grigliata di Carne, Porchetta, Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido
Colore rosso rubino intenso tendente al violetto.
Al naso frutti rossi, amarena con lievi note floreali di viola.
Palato con ingresso morbido, acidità equilibrata, tannino rotondo e strutturato.
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Description
Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox termocondizionati.La macerazione a 26°C per 8-10 giorni.
Le fermentazioni malolattiche sono state completate entro l’inizio dell’inverno. E’ poi seguito un periodo di ulteriore affinamento in acciaio (circa 8 mesi) e in bottiglia (4 mesi).
Masseria Maimè
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale.
Additional information
| Temperatura | 16°-18° G |
|---|---|
| Denominazione | Puglia IGT |
| Cantina | Antinori Tormaresca Masseria Maimè |
| Abbinamenti | Affettati, Arrosti, Carni rosse, Filetto al pepe verde, Maialino in porchetta, primi piatti saporiti a base di carne o verdure. |
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