Teran Venezia Giulia IGT
Skerk€34.80
Anno: 2018
Colore rosso rubino intenso, al naso sviluppa note di viola, mirtillo e ciliegia nera con una leggera nota balsamica, in bocca ha tannino vivo e nitido e una spiccata freschezza ed acidita’ che prelude ad una prolungata longevita’.
Descrizione
Vitigni: Teran vitigno autoctono
Alcol: 12 % Vol.
VINIFICAZIONE: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 15 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno.
AFFINAMENTO: dopo la separazione dalle bucce il vino viene affinato nelle botti di legno medio.
NOTE
L’Azienda vinicola Skerk è stata fondata nel 1990 e si trova in una zona arida e difficile dell’Altopiano Carsico, a 250 metri sul livello del mare. I sei ettari di vigneto, posti in zone impervie e poco accessibili, godono di un clima mite e temperato, dovuto alla vicinanza del mare e il loro terreno rosso, brullo e sassoso è ricco di calcare e di ferro, elementi essenziali per la produzione di uve di qualità. In vigna i trattamenti invasivi sono banditi e anche in cantina si privilegiano procedimenti assolutamente naturali. La cantina stessa è una grotta scavata nella roccia calcarea che, assicurando un giusto equilibrio tra umidità e temperatura, permette una perfetta maturazione dei vini in fusti di rovere. I vitigni coltivati sono la Vitovska, autoctona del territorio del Carso e coltivata fin dai tempi antichi solo in quella zona, la Malvasia e i vitigni internazionali Sauvignon e Pinot Grigio. Amore e rispetto per la propria terra, duro lavoro e tanti sacrifici sono premiati dalla produzione di uve eccezionali che danno vita a vini splendidi, unici come la Vitovka, che viene prodotta dal vitigno omonimo in purezza e l’Ogade, formato da un sapiente connubio di Vitovska, Malvasia, Sauvignon e Pinot Grigio; questi vini hanno ormai conquistato il favore incondizionato del pubblico e della critica a livello nazionale ed internazionale.
Ettari coltivati a vite: 6
Produzione Bottiglie Anno: 22.000
Enologo: Sandi Skerk
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti | Piatti a base di carne, prosciutto carsico, Selvaggina |
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Temperatura | 16°-18° G |
Denominazione | Venezia Giulia igt |
Cantina | Skerk |