Distillato di Pere William di Montagna
Distillato di Pere William di Montagna
€128.50
Anno: sa.
Distillato: di Pere William di Montagna
Alcol: 41% Vol.
Per produrre il distillato Capovilla di pere williams, il procedimento è accuratissimo fin dalla scelta delle materie prime. Le pere vengono raccolte da una piccola cooperativa e selezionate dallo stesso Capovilla. Nel rispetto rigoroso delle tradizioni antiche, vengono poi triturate e trasformate in purea, lasciate fermentare sui propri lieviti e infine distillate lentamente due volte nell’alabicco pot still Muller a bagnomaria.
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