Chablis
Domaine BessinUn viticoltore di una grande discrezione e pertanto si guadagna a conoscerlo, tanto i suoi chablis esprimono a fondo la tensione intensa e citrina propria ai grandi vini del settore… Vini puri e densi in bocca, in cui la tensione sale nel finale e che invecchiano in modo magnifico.” – Bettane & Desseauve 2017
“Lo stile interpretativo solitamente, al di là delle differenze tra cru, riesce a coniugare le peculiarità dei vini di Chablis con delicatezza, tenerezza, compostezza, rigore formale da un lato e naturalezza dall’altro, teorizzando la propria idea di vino, tutta centrata su un equilibrio raccolto.” – Mauro Erro, Il viandante bevitore, nov 2015
“Il vigneto è stato ristrutturato, la produzione si è affinata. I vini hanno perso il loro carattere austero e hanno preso densità e polpa pur restando di una mineralità rimarchevole. La gamma è corta ma senza macchia dalla cuvée Vieilles Vignes – un rendez-vous annuale da non mancare.” – Le Guide des meilleurs vins de France 2018
Description
Vino dotato di note fruttate con finale minerale che si sviluppano in rapida successioneCi piace per la sua naturalezza.
Viti di Chardonnay da 18a 40 anni.
Vendemmia tardiva,fermentazione alcoolica e malolatticaa temperatura controllata. Affinamento in tini e fusti per 15 mesi prima di essere imbottigliati.
Bottiglie prodotte 23.000
3-4 anni
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | Servire a 11-12°C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13.5% Vol. |
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