Grappa di Torchiato di Fregona Piera Dolza
Cantina Produttori Fregona€24.90
Curiosità
La Distilleria De Negri di Vittorio Veneto ha quasi ottant’anni di storia nella produzione di distillati, e vanta nel suo percorso numerosi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale. Il più recente è del 2011 all’International Wine & Spirit Competition di Londra, concorso di riferimento mondiale sia in campo enologico che in materia di distillati. In questa occasione a De Negri viene riconosciuto il premio Medaglia d’Oro (Gold Medal BEST IN CLASS) conferito alla grappa: Graspa dei Amighi Il marchio De Negri offre ai propri consumatori prodotti di alta qualità , con una particolare attenzione alla cura dei dettagli.
Description
Aspetto: Di trasparenza cristallina con riflessi dorati
Gusto: Morbida, armonica, con sensazioni tendenti al dolce. Si riconoscono a naso sentori fruttati di pera, mela, agrumi e floreali con note leggermente erbacee di menta. Decisamente riconoscibile il profumo di miele
Materia Prima
E’ la Prima Grappa di Torchiato di Fregona, distillata con impianto discontinuo a caldaiette in rame sotto controllo UTF. Vino Torchiato di Fregona. Deve il suo nome alla particolarissima procedura di produzione: i grappoli, selezionati da vigneti di Prosecco (per addolcirlo con note fruttate), Verdiso (per sostenere un corpo forte e deciso), Boschera (per l’esclusivo ed inconfondibile retrogusto amarognolo) e di altre uve non aromatiche, vengono lasciati appassire sino a primavera. Le uve sono pigiate sofficemente in torchi manuali con una resa che non supera il 25%. Il mosto ottenuto è posto a maturare in piccole botti di legno sino all’inizio del nuovo anno, quando i vignaioli lo travasano in bottiglia
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | Prima di procedere alla degustazione lasciarla riposare almeno 40-45 secondi nel bicchiere per farle liberare tutti i suoi profumi |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 40% Vol. |
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