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Porto Sào Pedro Tawny – 10 anni

Porto Sao Pedro

58.90

La “Quinta das Aguias” nasce nella Valle del Douro, attorno all’Abbazia Cistercense ed è senz’altro la più antica esistente. Le prime vigne furono piantate nell’XI secolo dai monaci che qui avevano fondato il loro monastero. Abbandonata nel 1834 dopo varie peripezie viene acquistata nel 1986 da Paul Vranken e con i suoi 130 ettari di vigna è divenuta uno dei gioielli del Douro e sotto le volte dell’antica Cappella invecchia il meglio delle vendemmie 1987 e 1988 in tonneau esclusivamente di chàªne.

Recensioni e Premi:
. 88 punti Wine Spectator Magazine;
. Medaglia d’Oro Monde Selection 2013.

Esaurito

COD: 90c022001e93 Categorie: ,

Descrizione

Porto di colore rosso tegola, invecchiato in fusti; più è invecchiato più il colore diventa dorato. Normalmente si vende da 3 a 5 anni di età . Non invecchia più dopo la messa in bottiglia. Tawny con menzione di età : 10, 20, 30, più di 40 anni. Vino proveniente dall’assemblaggio di diverse raccolte di cui la media è quella indicata sull’etichetta.

 

I Tawnies sono vini ottenuti da uve rosse, invecchiati in botti di legno; ciò li espone a ossidazione graduale ad evaporazione. Come risultato dell’ossidazione, gradualmente il porto passa a un colore marrone dorato. L’esposizione all’ossigeno conferisce sapori di nocciola per il vino, che viene miscelato per corrispondere allo stile della casa produttrice. Un porto Tawny invecchiato è una miscela di vini che hanno trascorso più di tre anni in botti di legno, mescolati in modo tale da garantire il gusto tipico della casa produttrice. Una qualità  superiore è quella del porto Tawny con indicazione di età . Esso rappresenta una miscela di diverse annate, rabboccate nelle loro botti per compensare l’evaporazione. Ufficialmente si possono vendere Tawny qualificati come: 10 anni, 20 anni, 30 anni e oltre 40 anni. Le categorie indicano un’età  media che viene definita dal protocollo di miscelazione. Dopo l’imbottigliamento, un vino di porto invecchiato in botte per un tempo così lungo cessa sostanzialmente di evolvere.

Informazioni aggiuntive

Temperatura

14°C

Produttore

Grado alcolico %

20%Vol.

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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