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Ratafia de Champagne

Benoit Beaufort

29.90

Anno: sa.

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero

Alcol: 18% Vol.

Di colore dorato, dovuto alla maturazione in botti di rovere, regala sensazioni olfattive potenti, con note fruttate di prugna e ciliegia sotto spirito. Il tutto in armonia con un gusto dolce, accompagnato da note di caramello, frutta secca e candita.

 

 

COD: 77427f9cbb68 Categorie: ,

Descrizione

Nella regione dello Champagne, il Ratafia (il nome deriva dalla bevanda che sigilla la ratifica di un trattato) trova la sua origine intorno al XII secolo come metodo di conservazione dei succhi di frutta e uva, la cui fermentazione viene interrotta aggiungendo alcol.Successivamente, i viticoltori hanno preso l’abitudine di conservare una parte del mosto (succo d’uva fresco della regione dello Champagne) alla vendemmia, a cui hanno aggiunto alcol, per il loro consumo personale.

Oggi questa tradizione familiare continua, il Ratafia diventa un fiore all’occhiello del patrimonio gastronomico regionale e un importante attore economico in un settore vitivinicolo dominato dal potere dello champagne.Il ratafia si presenta come un aperitivo dolce e soave (è lo zucchero naturale dell’uva), con aromi di albicocca secca, pera in camicia e uva.

La Ratafia de Chamapgne è un aperitivo con 18° titolo. Nasce da un blend di mosti di uve Pinot Nero e Chardonnay. con l’aggiunta di acquavite di Champagne: il Marc (distillazione degli avanzi della pigiatura; raspo, bucce e vinaccioli).
Invecchiato per diversi anni in botti di rovere.

Informazioni aggiuntive

Temperatura

8°C.

Produttore

Abbinamenti

Aperitivi

Denominazione

Vino Liquoroso

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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