Whisky Caol Ila 15Y 2008 Wilson & Morgan 70cl 2008
Wilson & Morgan€135.00
La storia della Wilson & Morgan inizia del 1992: è giunta quindi al 20° anno di attività . Da subito è stato chiaro l’obiettivo: selezionare whisky di rari di ottima qualità . E il lavoro svolto in tanti anni è stato premiato perché oggi il marchio è sinonimo di eccellenza. Se il whisky parla anche italiano il merito è anche di Fabio Rossi e dei suoi collaboratori, sempre attenti a selezionare con gusto. Durante la nostra recente esperienza milanese abbiamo potuto sentire proprio dalle parole di uno dei più stretti collaboratori della società , Luca Chichizola, quanto questo sia sentito come una missione, come un impegno non solo di commercianti, ma di veri appassionati. Alla Wilson & Morgan si imbottigliano solo whisky in cui si crede fortemente. 2 Selezionatori, ma non solo, visto che in molte occasioni gli whisky selezionati vengono fatti passare, per alcuni mesi di affinamento, in botti di porto o addirittura di marsala (aprendo a quella che adesso sembra essere abitudine di molti, ma prassi che è stata resa possibile grazie alle intuizioni della W&M). Capacità quindi di vedere oltre, di capire dove e come andare a impreziosire un malto che in partenza è giù ottimo. Dimostrazione ulteriore dell’ottimo lavoro sono i premi che spesso vengono assegnati agli imbottigliamenti W&M, premi di livello internazionale (Malt Maniacs Awards), a premi nostrani, assegnati da veri esperti del settore, da gente che di whisky vive ogni giorno (Milano Whisky Festival). Ma avremo modo di parlarne, quando ci sarà l’occasione di presentarvi i prodotti nello specifico.
Description
Il Caol Ila 15 anni 2008 selezionato da Wilson & Morgan rappresenta un esempio raffinato di whisky di malto scozzese proveniente dall’isola di Islay, celebre per i suoi caratteristici sentori torbati e iodati. Questo single malt nasce da una distillazione precisa che conserva l’essenza del terroir marino e delle brezze salmastre, tipiche della distilleria Caol Ila.
Dopo una maturazione di quindici anni, il whisky si presenta con una complessità aromatica intensa: al naso si avvertono fragranti note di fumo dolce, insieme a accenti di agrumi e tocchi di vaniglia delicata, seguiti da una persistente impronta minerale. Al palato si esprime con equilibrio tra la cremosità delle sfumature affumicate e la freschezza che richiama la costa scozzese, con un retrogusto piacevolmente lungo e leggermente speziato.
Perfetto da degustare liscio o con un filo d’acqua, questo Caol Ila 15 anni è ideale per accompagnare piatti di pesce affumicato o formaggi stagionati, esaltando la cultura e la tradizione dell’isola di Islay.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 54 |
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