Vin Santo del Chianti BIOLOGICO
Podere Gualandi€32.00
Anno: 2024
Vitigni: Trebbiano e Malvasia
Alcol: 15.5% Vol.
Colore giallo ambrato. Al naso dominano sentori di frutta secca, candita e disidratata, seguono poi note di miele. Al palato è dolce, morbido e di buona persistenza.
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Description
Guido si è specializzato nella ricerca, reimpianto e valorizzazione degli antichi vitigni quali il Sangiovese, l’Abrusco, il Foglia Tonda, l’Aleatico, il Colorino, vari Trebbiani, Malvasie e il Pugnitello, coltivati nella sua zona, il Chianti colli Fiorentini, nel comune di Montespertoli in provincia di Firenze. Grazie alle sue ricerche e alla dedizione Guido produce oggi vini di grande bevibilità e originalità. Sono vini archeologici come li chiama lui perché affondano le radici nelle usanze plurisecolari della Toscana. Ettari vitati: 4,5
Vendemmia: manuale utilizzando le tradizionali bigonce
Vinificazione: l’uva è appesa in un fienile e dopo tre o quattro mesi viene pressata
Maturazione E Affinamento: il mosto ottenuto rimane in caratelli in soffitta per oltre tre anni
Resa Per Ettaro: 50 q/Ha
Il Vin Santo del Chianti DOC di Guido Gualandi è ottenuto da vecchie vigne, di oltre 40 anni, curate secondo regimi biologici, senza utilizzare prodotti di origine animale, concimi chimici, erbicidi e pesticidi.
Additional information
| Temperatura | 12-14° C. |
|---|---|
| Produttore | |
| Abbinamenti | Cantucci Toscani |
| Denominazione | Vin Santo del Chianti DOC |
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