Shrubb J.M. Liquer d’Arange
Shrubb J.M. Liquer d’ArangeNoto ai più come il miglior “rhum vieux” della Martinica, prodotto da secoli secondo le tecniche ancestrali prescritte dal suo fondatore: Jean Marie Martin!
Questa “rhumerie” atipica deve la propria fama internazionale all’attenzione particolare dedicata a ciascuna fase della produzione ed al grande rispetto degli elementi naturali.
J.M. Rhum Agricol Reserve special XO
J.M. Rhum Agricol Reserve special XOLa distilleria:
Si trova nella Martinica del nord, ai piedi del monte Pelée. Nel 1914 Gustave Crassous de Médeuil rileva la distilleria che viene tuttora governata dai suoi eredi. La canna da zucchero cresce su terreni vulcanici battuti dalle brezze marine. Entro un’ora dalla raccolta viene processata per estrarne il succo nello stile agricole. La distillazione è affidata a due alambicchi di rame per preservare gli aromi floreali e fruttati di cui è ricca la materia prima. L’acqua è purissima e proviene dalle viscere del vulcano, fattore chiave per avere un distillato di altissima qualità . L’invecchiamento avviene in botti di rovere, che vengono tostate all’interno e poi parzialmente raschiate per dosare al meglio i tannini del legno