Gran Cru Classé Saint-Emillion 2018
Chateau De Ferrand€46.90
Anno: 2018
Vitigni: 73% Merlot, 27% Cabernet Franc
Alcol: 14.5% Vol
Château de Ferrand 2018 ha un colore granato intenso. Il naso è espressivo e lusinghiero, con note di frutti rossi come lampone o fragolina di bosco. Poi si rivelano sentori di viola e nocciole tostate. Al palato è un vino voluttuoso, goloso e setoso con un finale molto arioso, portato dal frutto. Questo 2018 è in linea con le migliori annate come il 2010 e il 2016.
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Description
Il team Ferrand è consapevole delle proprie responsabilità nei confronti delle generazioni future e le migliori pratiche sono una preoccupazione costante; in virtù di questo il rispetto degli ecosistemi implica una profonda comprensione della natura;
Château de Ferrand sta adattando e modificando le proprie pratiche per preservare l’identità e il gusto del vino Ferrand con tecniche che perseguono al contempo l’equilibrio ambientale dal 2012.
Dopo oltre tre anni di prove, il 2021 è la prima annata di conversione al biologico dell’intero vigneto.
Oltre alle certificazioni Terra Vitis (2012) e HVE level 3 (2018), Ferrand ha ottenuto anche la certificazione nello standard ISO 14 001 nel 2021, che supporterà il suo lavoro per proteggere l’ambiente.
L’estate secca e calda 2018 (solo 10 giorni di pioggia registrati, per un totale di 89mm) segna una svolta decisiva nella qualità e nella maturazione delle future uve. La crescita della vite è inizialmente rallentata, ma grazie al terroir calcareo-argilloso di Ferrand (che ha rilasciato lentamente l’umidità immagazzinata nel sottosuolo calcareo), le viti hanno potuto iniziare lentamente il loro ciclo di maturazione.
L’invaiatura è avvenuta con buone condizioni sia per il Merlot che per il Cabernet, durante il mese secco e talvolta molto caldo di agosto. Settembre offre le condizioni ideali per preservare i profumi, con notti fresche e giornate generosamente soleggiate.
Additional information
| Produttore | |
|---|---|
| Anno | 2018 |
| Denominazione | Appellation Sain Emillion Gran Cru Controlee |
| Temperatura | 18-20°C. |
| Abbinamenti | carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, preparazioni con salsa al vino à la bordolaise, funghi. |
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