Bourgogne « Cuvée Antoine » 2022
Claude e Catherine Maréchal€35.00
Annata: 2022
Vitigno: Chardonnay
Alcol: 13,5 % Vol.
Espressivo, delicatamente rotondeggiante, placidamente sapido, sapientemente riposante. La ricchezza della materia.
Description
Proprietari: Claude e Catherine Maréchal
Zona / Denominazione: Volnay, Pommard, Savigny
Regione: Borgogna
SCHEDA PRODUTTORE
“Vinificazioni naturali e utilizzazione moderata dello zolfo sono le sue tavole della legge. I legni sono leggeri e danno complessità nel rispetto del territorio. I vini si rivelano eleganti e delicatamente profumati, senz’alcun effetto di stile” – Le guide des meilleurs vins de France 2020
“’Ragazzo, finché non produrrai dell’ottima uva, non farai dei grandi vini’, queste parole di Henri Jayer risuonano sempre nella testa di Claude Maréchal. I suoi 2009 sono degni dell’illustre maestro.” – Dans le pas de maître Jayer, La Revue du vin de France, ottobre 2011
“I vini possiedono l’influenza femminile di Catherine e l’umiltà di Claude nell’espressione di dolcezza e morbidezza di frutto, sempre rimarchevoli. Si svelano nell’eleganza e delicatezza dei loro profumi, rivendicando i loro terroir di origine con un tocco di bocca diverso, più o meno calcareo, terroso o salivante.” – Bettane et Dessauve, 2017.
Bourgogne « Cuvée Antoine »
Chardonnay 100% . Viti di 16 anni
Raccolta manuale, pigiatura delle uve intere e fermentazione spontanea a temperatura controllata. Maturazione con i propri lieviti in botte di circa 9-12 mesi, svinatura e imbottigliamento senza filtraggio.
Durata del vino: 10 anni
ABBINAMENTO: Pesci in salse, formaggi a media stagionatura.
Additional information
| Denominazione | Bourgogna Appelation d'Origine Comtròlés |
|---|---|
| Temperatura | 8-10° C. |
| Produttore |
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