Margaux Aoc Rouge 2021
Chateau Monbrison€39.80
Description
Ex fattoria di Château d’Arsac, Château Monbrison è una proprietà di famiglia situata nella denominazione Margaux, sulla riva sinistra di Bordeaux, dal 1921. Oggi, la quarta generazione è responsabile della proprietà.
Il vigneto di Château Monbrison si estende su una superficie di 15 ettari nella denominazione Margaux. Le viti hanno un’età media di 35 anni e sono piantate su terreni profondi di ghiaia dei Pirenei, che garantiscono un drenaggio ottimale e una buona fertilità. Certificato ad alto valore ambientale (HVE3), Château Monbrison ha avviato un esperimento di gestione bio-biodinamica dei vigneti.
Il 2021 è iniziato con una primavera povera che ha causato un leggero ritardo nel ciclo vegetativo. Tuttavia, la bella estate indiana e il prolungamento della stagione ci hanno permesso di raccogliere uve perfettamente mature dal 27/09 per il Merlot e dal 01/10 per il Cabernet.
La macerazione avviene in tini di acciaio inox con follature e rimontaggi delicati. La vinificazione avviene interamente in anfora e in botti (100% rovere francese, 40% nuove). Lo stivaggio viene effettuato ogni tre mesi.
Additional information
| Temperatura | 18-20°C.Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina |
|---|---|
| Grado alcolico % | 14.50% Vol. |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%) e Cabernet Franc (10%). |
| Abbinamenti | Carne di manzo, agnello, caciagione (cervo, camoscio), pollame |
;
