Gewurztraminer DOC
Cesconi€16.90
Anno: 2022
Vitigni: Gewürztraminer 100%
Alcol: 12 % Vol.
E’ il vitigno più difficile da pronunciare ma più facile da riconoscere per il suo meraviglioso bouquet esplosivo e seducente. I fratelli Cesconi ci regalano un Traminer Aromatico direttamente dalle colline di Pressano in perfetto equilibrio che tanto concentra le caratteristiche di forza aromatica quanto di piacevolezza e leggerezza nella beva, senza stancare o appesantire per eccessiva morbidezza ed alcoolicità. Anzi, è proprio questa potente eleganza a renderlo così graffiante.
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Description
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte a mano sono pigiate e vengono macerate per circa 6-8 ore prima della pressatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e il vino rimane successivamente a contatto dei lieviti fino alla primavera. La fermentazione viene bloccata su una piccola parte del volume totale, al fine di preservare il leggero residuo zuccherino naturale. Il vino viene imbottigliato alla fine dell’estate successiva alla vendemmia e commercializzato in autunno.
ZONA DI PRODUZIONE
Il Gewürztraminer è piantato nei vigneti della collina di Pressano con maggior pendenza dotati di buon drenaggio e con terreno meno profondo. Le viti sono allevate a guyot con una densità variabile dai 5500 agli 8000 ceppi ad ettaro e hanno un’età media di 20 anni. L’esposizione dei vigneti è ovest e sud-ovest.
RESE
La varietà Gewürztraminer è molto esigente in termini di terroir ed impone rese molto basse per il raggiungimento di un ottimale maturazione delle uve. In questo vigneto si producono circa 50 q/Ha di uva.
Additional information
| Abbinamenti | Creme di verdure., Crostacei a carne dolce., Minestre, Preparazioni a base di fegato d'oca. |
|---|---|
| Temperatura | 8-10° C. |
| Denominazione | Trentino DOC |
| Cantina | Cesconi |
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