Masieri Bianco “La Biancara”
Angiolino Maule€10.90
Annata: 2020
Vitigni: Garganega 90%, Trebbiano 10%
Alcol: 13 % Vol.
Color giallo paglierino è un vino semplice, ma vivo; con buona aromaticità ed acidità spiccata, di gran bevibilità.
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Description
Vinificato in acciaio e imbottigliato dopo sette mesi. Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Nessuna filtrazione. Affinamento: 7 mesi in serbatoi d’acciaio inox.
NOTE
Cantina
Angiolino Maule e la sua famiglia curano i loro terreni (18 ettari) sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona, sugli ultimi pendii vulcanici dei Monti Lessini.
La ricerca per la qualità e per la naturalità contraddistinguono il lavoro in vigna e in cantina fin dal 1988, prima annata di imbottigliamento.
Questo ha significato un costante approccio non interventista in vigna fino ad arrivare alla pratica della biodinamica e a nuove vie: con la collaborazione di vari ricercatori, per nuovi approcci alla coltivazione che mirino ad eliminare anche rame e zolfo, oltre che a pesticidi ed erbicidi.
Questo per poter avere un’uva sana, ricca di nutrienti e di lieviti e che arrivi ad una buona maturazione, che permetta infine di mantenere la stessa filosofia anche nella vinificazione: una grande uva non ha bisogno nè di abbellimenti nè di correzioni.
Gran parte dei vini da qualche anno escono senza l’aggiunta di solfiti nè filtrazioni.
Additional information
| Abbinamenti | Baccalà alla vicentina, Carpaccio di ricciola, Lasagne agli asparagi, Pasta con il pesto alla genovese |
|---|---|
| Temperatura | 16°-18° G |
| Denominazione | Veneto IGT |
| Cantina | Cantina Angiolino Maule |
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