Procanico Bianco Toscana
Camillo Antonio€15.40
“In bocca al lupo Antonio, la tua avventura è bella e i tuoi vini sono gioia pura.” – Antonio Boco, Tipicamente, mag 2015
“Antonio Camillo continua la sua avventura senza venir meno all’intento originario: la valorizzazione di vitigni autoctoni con l’obiettivo di nobilitarli e rendere omaggio alla terramaremmana.” – Guida Espresso Vini d’Italia 2017
“Antonio Camillo possiede un’esperienza enologica e soprattutto viticola della Maremma con pochi eguali. […] reintrodurre in questo territorio le virtù di un vitigno di antica coltivazione come il ciliegiolo. I vini ottenuti da questa varietà continuano a rappresentare il suo punto di forza e si distinguono per uno stile ben precisoe ben leggibile, in cui lavarietà abbandona la sua rusticità e riconquista, oltre alla piacevolezza, anche tratti non privi una ritrovata originalità .”– Guida Gambero Rosso 2017
“Antonio interpreta in modo magistrale il territorio maremmano, regalando vini di grande fascino, accomunati da una matrice gustativa che privilegia sapidità e freschezza.”- Guida Slow Wine 2017
Antonio Camillo
antica coltivazione come il ciliegiolo. I vini ottenuti da questa varietà continuano a rappresentare il suo punto di forza e si distinguono per uno stile ben preciso e ben
leggibile, in cui la varietà abbandona la sua rusticità e riconquista, oltre alla piacevolezza, anche tratti non privi una ritrovata originalità .” – Guida Gambero Rosso 2017
“Antonio Camillo è un fine vigneron che ha saputo reinterpretare un territorio e un vitigno in modo magistrale.” – Guida Slow Wine 2020
Antonio Camillo
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Description
Vino dai tratti quasi austeri, grintoso e profondo; guarda con serietà ma anche levità , ha il sapore delle cose vere, senza filtri; non bere freddo, anzi. La personalità antica
Viti di 70 anni
Raccolta manuale;
fermenta in cemento senza solforosa sulle bucce per 15 gg a 22-24°; lieviti indigeni;
affinato in cemento su fecce; travaso a giugno e di nuovo sulle fecce fino a dicembre.
bottiglie prodotte 3.400
durata del vino 5 – 8 anni
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10°c |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12% Vol. |
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