Champagne Rosè 1er Cru Brut
Joseph Desruets€46.60
Il nostro vigneto in conversione al biologico da quest’anno 2020.
Questo periodo di transizione durerà tre anni prima dell’ottenimento della certificazione. Ciò riguarda sia i lavori in vigna che quelli svolti in cantina.
Da un punto di vista tecnico questo non cambia radicalmente il modo in cui gestiamo il suolo o il mantenimento delle nostre viti, perché già da 6 anni non utilizziamo più diserbanti e siamo impegnati nella viticoltura sostenibile (inerbimento naturale, adattamento dei trattamenti fitosanitari secondo il tempo, piantando alberi e rose nel nostro vigneto, ecc.).
Viticoltori dal 1888, l’ultima generazione alla guida della maison Desruets continua a pressare le uve con la stessa antica pressa di legno usata dagli avi: una Darcq-Flamain della capacità di 4.000 kg che è in funzione dalla prima vendemmia dell’azi enda. La voglia di preservare le proprie identità e tradizioni continua a dare vita a vini con uno stile incomparabile e che portano con sé più di 110 anni di storia. Ettari vitati: 2,5
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Description
Color rosa salmone, con un perlage decisamente sottile. Al naso è prevalentemente fruttato, con sentori tipici dei piccoli frutti rossi selvatici da sottobosco, mirtilli e fragoline. Al palato risulta perfettamente armonico, con un richiamo fruttato ai frutti rossi, con un lungo finale fruttato.
Maturazione e affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti
Dosage : 10g/L
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 6-8°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12,5% vol. |
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