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Champagne PN VZ16 (Astucciato)

Bollinger

115.00

Il Pinot Noir è uno dei pilastri dello stile Bollinger e la Maison ha costruito la sua reputazione identificandosi in questo vitigno in particolare. Ma per assurdo, Bollinger, fino ad oggi, produceva solo uno champagne proveniente esclusivamente da questo vitigno: la rarissima cuvée Vieilles Vignes Franà§aises.
Iniziato nel 2015, il lancio di questa nuova cuvée costituisce un evento molto importante per la Maison: è la prima cuvée che va ad aggiungersi in modo permanente alla gamma di Bollinger;
l’ultima aggiunta, nel 2008, era stata la cuvée Bollinger Rosé.
Questa cuvée PN contribuisce a definire lo stile leggendario di Bollinger – dona carattere e sostanza, reinventandosi ogni anno.

L’edizione VZ15 è caratterizzata dall’eleganza e dalla croccantezza dei Pinot Noir di Verzenay.
La forte proporzione di Verzenay esaltata in questa edizione VZ15 apporta al vino le caratteristiche dei Pinot Noir di questo territorio: profondità , eleganza e tensione, associati ad un finale salino.
I vini di riserva contribuiscono alla sua intensità  aromatica eccezionale, legata all’uso dei Pinot Noir affinati in magnum per circa 10 anni. Agiscono in sinergia aromatica con gli altri Pinot Noir dell’assemblaggio.

Esaurito

COD: ecde543decd6 Categorie: ,

Descrizione

Alla vista: un colore delicatamente sfumato con riflessi dorati.
Al naso: un attacco con aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. Segue un sentore tostato e di pasticceria, ricco e complesso, accompagnato da note di pera e biancospino.
Al palato: la prelibatezza fruttata di questo vino si sposa perfettamente con la sua croccantezza, liberando un tripudio di sapori: pesca e albicocca esaltate da note di nocciola e fori d’acacia. Una sublime ricchezza aromatica che culmina in un vivace finale dai toni dello yuzu.

 

Il PN è uno champagne non millesimato elaborato esclusivamente dal Pinot Noir (Blanc de Noirs).
Vigneto principale: Verzenay, in associazione con i vigneti di Aÿ, Bouzy e
Tauxières.
Annata di base: 2015. Utilizzo esclusivo della cuvée.
Maturazione: un tempo di maturazione in cantina più di due volte superiore ai
requisiti di Denominazione. Dosaggio: moderato, 7 grammi per litro.
È il risultato del lavoro della Maison sul gusto del Pinot Noir. Ogni anno, un profilo unico di Pinot Noir, esaltato da un approccio « terroir».
o Per ogni edizione, un village in particolare (cru principale) è messo in evidenza nell’assemblaggio.
Associato all’annata base, forma la matrice di ogni edizione, per la quale delle sinergie aromatiche sono rivelate attraverso i vini di riserva (che possono essere dello stesso cru o di cru differenti). Ogni nuovo PN sarà  dunque un edizione limitata ad un gusto differente e segnerà  l’interpretazione per Bollinger di un cru di Pinot Noir specifico.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Temperatura

6-8°C.

Produttore

Grado alcolico %

12.5%Vol.

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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