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Champagne Brut Reserve

Charles Heidsieck

44.90

Anno: sa.

Vitigni: Vini di riserva 40% (Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%); vini dell’anno 60% (1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier)

Alcol: 12% Vol.

Il Brut Réserve offre una veste profonda e dorata, una fine effervescenza, orchestrata e persistente, grazie a una lenta e lunga maturazione in gesso.
Il 40% dei vini di riserva regala un naso complesso, elegante e delizioso: brioche appena sfornata, note tostate e frutta matura baciata dal sole – mango, albicocca, mirabelle di prugne – oltre a frutta secca, pistacchio e mandorla.
La consistenza evoca la croccantezza di un sottile strato di torrone su una crema fondente, con frutti carnosi, prugne e ciliegie. La morbidezza è data dalla selezione di vini di riserva. Il finale rivela note di pralina e vaniglia.

COD: 8da17e5fdb8b Categorie: ,

Descrizione

Charles Heidsieck è un uomo del suo tempo: visionario e innovatore. Nel 1851 fonda la Maison de Champagne che ancora oggi porta il suo nome, e mantiene quello spirito di comunicatività , coraggio e ricerca dell’eccellenza che contraddistingue il suo fondatore. Rémois di buona famiglia, sposato con l’erede di un’altra grande famiglia della regione, gli Henriot, a soli 29 anni fonda una Maison che desidera essere a sua immagine e somiglianza.

La Maison de Champagne Charles Heidsieck rimane, a più di 160 anni dalla sua creazione, una realtà  familiare nella quale ciascun erede si è impegnato a far rivivere lo spirito audace della sua fondazione, facendo scelte autentiche e personali che impongono il rispetto e che resistono alle mode effimere.

Le ambizioni di Charles risuonano in un mondo in pieno fermento. Il XIX Secolo è l’epoca delle grandi scoperte, degli spettacoli e degli interrogativi fondamentali, ovvero l’epoca di un mondo che riflette su se stesso per progredire, e che lo fa con audacia. Sicuro della qualità  del suo champagne, Charles decide di esporsi al mondo. Poliglotta, socievole e con la sicurezza di chi è guidato da una chiara visione, in pochi anni diventa uno dei più influenti ambasciatori della Champagne nel mondo. Dall’America, dove conquista il Nuovo Mondo diventando il leggendario “Champagne Charlie”, passando nel cuore delle Corti Europee fino alla Russia.

Nelle grandi serate mondane dei palazzi di Parigi e Londra si serve esclusivamente l’Extra Dry di Charles Heidsieck e, in men che non si dica, viene venduto ovunque nel mondo.

Gli champagne Charles Heidsieck godono di una firma inconfondibile. Il loro stile, riconoscibile fra tutti, è caratterizzato da un’alta proporzione di vini di riserva che arricchisce le cuvée sans année della Maison, regalando un equilibrio raro e costante. I vini di riserva rappresentano la ricchezza e unicità  degli champagne Charles Heidsieck, ma sono anche vini in costante evoluzione, che la maestria dello Chef de Caves assembla in una composizione armoniosa, pur conservando intatta la particolarità  che ci si attende da ciascun vino. Le uve selezionate costituiscono, insieme ai cru originari, la complessità  del prodotto finale. Vinificati cru per cru, vitigno per vitigno, permettono una selezione precisa di ciascun vino in cui l’uno porta il suo tocco di profondità , l’altro la sua parte di morbidezza.

Il vino di charles è un universo di eleganza e avidità .
È di equilibrio armonioso, di complessità  orchestrata precisamente. La qualità  richiede richieste costanti.
Una sapiente miscela fatta di pregiudizi atipici in ogni fase dello sviluppo di champagne.

Negli ultimi due decenni – e non meno di 12 volte in soli 20 anni – Charles Heidsieck Cellar Managers ha ricevuto il prestigioso titolo di “Best Cellar Manager of Sparkling Wines of the Year” al London International Wine Challenge. Il loro immenso know-how e talento ha dato loro il riconoscimento internazionale. È nell’audacia di Charles e nel suo gusto di pensare fuori dagli schemi che ognuno dice che trova l’ispirazione per creare i suoi vini.

Maestri della loro arte, creatori e tutori

È con la sua riserva grezza che la casa esprime la quintessenza del suo stile. Particolarmente riconoscibile, questa cuvée è il risultato di una miscela unica riassunta in un’equazione: 60/40/10.
60: il numero di annate che entrano in una miscela esigente, attillata e su misura. I vini dell’anno, in proporzione di un terzo per ogni vitigno (Meunier, Chardonnay e Pinot Nero), vengono vinificati crudi per vendemmia, vitigni per vitigno, in vasche di acciaio inox.
40: Un’alta percentuale del 40% di vini di riserva, equamente tra Chardonnay e Pinot Nero, assicura la bella complessità  e la delicatezza del Brut Réserve.
10: l’età  media dei vini di riserva, eccezionale nello Champagne. Dalle migliori annate dei grandi anni, i vini conservati vengono conservati in serbatoi da 5 a 15 anni, o anche più a lungo per sviluppare la finezza e la loro estensione aromatica.

Fermentazione e malolattica in acciaio, affinamento in bottiglia 5 anni.

Informazioni aggiuntive

Temperatura

6-8°C.

Produttore

Denominazione

Champagne Aoc.

Abbinamenti

A tutto pasto

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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