Whisky -Dailuaine 2013-23 Oloroso Finish cl. 70 cl 46°
Wilson & Morgan€62.40
Caratteristiche: Pure malt aged 2013-23
Alcol: 46%
Aroma: vivace, pieno di note agrumate e fruttate: lo sherry non si traduce necessariamente in un carattere vinoso, ma amplifica arance, pere e mele al massimo. Palato: Il tocco agrumato e leggermente acidulo è accompagnato da una dose generosa di uvetta e miele di castagno, il che risulta in un ottimo equilibrio fra la secchezza e un lato più dolce e cremoso. Anche qui è solo moderatamente vinoso, ma presto vira decisamente verso note tostate e tanniche. Finale: L’intensità pepata e astringente diventa sempre più forte.
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Description
La storia di Wilson & Morgan è indissolubilmente legata a quella della famiglia Rossi. Commercianti di vino e olio fin dagli anni Venti, è dagli anni Sessanta che l’azienda compie un passo avanti decisivo, iniziando a importare whisky dalla terra d’origine, la Scozia. Negli anni ‘80, Mario Rossi e i suoi gli Fabio e Walter, intuendo il potenziale del Single Malt, iniziarono a presentare ai loro clienti il “re dei whisky”: il Single Malt Scotch Whisky imbottigliato in modo indipendente. Wilson & Morgan viene dunque fondata nel 1992. I single malt acquistati dalle distillerie scozzesi sono stati selezionati personalmente da Fabio Rossi, che ha una regola d’oro per scegliere: “ darsi del proprio palato e del proprio istinto”. Ed è proprio grazie a questa regola che oggi le selezioni Wilson & Morgan rappresentano una delle eccellenze nel mondo del Single Malt Scotch Whisky. Dal 1992 Wilson & Morgan effettua un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori whisky dal carattere distintivo, ricchi di personalità. Un assortimento frutto dell’abilità di saper attendere il momento più intenso della maturazione per imbottigliare, talvolta anche dopo finish in botti particolari. Il risultato sono whisky capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera, sia giovani che invecchiati anche fino a 40 anni per le edizioni limitate e numerate: una collezione creata da intenditori per veri appassionati.
Un tipico single malt dello Speyside dal corpo medio, ma pur sempre floreale e delicatamente fruttato, che ha ricevuto un breve finish di 14 mesi in botti di primo riempimento di una tradizionale bodega spagnola, e che erano stati utilizzati per far invecchiare lo sherry Oloroso per 60 anni.
Additional information
| Temperatura | 16-18°C. |
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| Produttore |
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