Delico Colli di Conegliano DOCG Bianco
Delico Colli di Conegliano DOCG BiancoAnno: 2021
Vitigni: Manzoni bianco, Pinot bianco, Riesling
Alcol: 13.5% Vol.
Un vino profondo ma allo stesso tempo elegante e sottile come il terreno argilloso che lo ha generato. Nei primi anni si esprime attraverso note aromatiche agrumate che durante l’invecchiamento si fondono a sensazioni di erbe, idrocarburi e minerali
€20.40
Difetto Perfetto “Sui Lieviti” Brut Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Difetto Perfetto “Sui Lieviti” Brut Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG€18.30
Difetto Perfetto “Sui Lieviti” Brut Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Difetto Perfetto “Sui Lieviti” Brut Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGAnno: 2019
Vitigni: Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera
Alcol: 11% Vol.
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G “Sui lieviti” Brut Nature con una versatilità di godimento tra una bollicina croccante, e una morbida e cremosa sensazione in bocca. La presenza dei lieviti naturali sul fondo della bottiglia conferisce al vino longevità e struttura.
Questo Valdobbiadene Prosecco Docg sui lieviti è la più pura espressione del territorio che lo ha generato, dove la sensibilità e la mano sapiente dell’uomo si sostituiscono alla tecnologia. Le uve provenienti da piante vecchie di alta collina conferiscono al vino una leggera sensazione minerale. Il vino viene ottenuto attraverso una rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico ma senza sboccatura. Il lievito naturale presente è indice di genuinità e salubrità.
€18.30
Particella 232 Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò
Particella 232 Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò€23.80 €18.50
Particella 232 Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò
Particella 232 Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di FarròAnno: 2022
Vitigni: Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera
Alcol: 11% Vol.
Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto
un’acidità pronunciata che rende il 1-ino teso e verticale.
Le uve di questo particolare vigneto che si trova a Farrò di Follina, vengono selezionate e vinificate separate. Questa zona ha un terreno argilloso e si sviluppa tra i 270 e i 310 metri di altezza. La particella 232 si presenta come un Extra Brut che va contro la tendenza degli stili classici con cui viene tradizionalmente prodotto il Prosecco Superiore DOCG. La sua ribellione è stata premiata e la sua onestà racconta l’identità del territorio.
€23.80 €18.50
Particella 181 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rua
Particella 181 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di RuaParticella 181 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rua
Particella 181 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di RuaAnno: 2021
Vitigni: 100% Glera.
Alcol: 11% Vol.
Perlage elegante dalla spuma cremosa. Sensazione di frutta matura con note minerale e floreali. Il terreno ricco in ferro conferisce al palato sapidità e persistenza.
La Particella 181 racconta in ogni bicchieri della sua lunga attesa per essere pronta, ma soprattutto parla della forza e del potenziale del nostro primo vigneto di famiglia, situato a Rua di Feletto. Il suolo ricco in ferro (Ferreti) conferisce sapidità e una fantastica persistenza in bocca. Nasce con un metodo Martinotti lungo e sosta sui lieviti da 6-8 mesi.
Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGSpumante dal perlage molto fine e persistente. Il profumo è netto ed intenso con freschi sentori di agrumi
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione: Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
Presa di spuma: Metodo Martinotti
€15.70
Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG€13.70
Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGDa nostro padre Livio abbiamo ereditato la passione per la vite, la dedizione al lavoro e gli insegnamenti di nonno Martino. Noi, Antonella ed Ersiliana, ci abbiamo messo la voglia di trasformare questo profondo sentimento familiare in progetto di vita. Così è nata la cantina “Sorelle Bronca”.
Quello che ci guida
Scelte naturali e sostenibili, voglia continua di migliorarsi, amore incondizionato per la sperimentazione e la natura: queste siamo noi.
Ricerca
Solo da vigneti di proprietà , curati con passione e vendemmiati a mano con le cassette, otteniamo vini simbolo del territorio ma anche dell’abilità dell’uomo di trarre il meglio dalla natura.
Di qui il ruolo fondamentale della ricerca intesa non come “fuga in avanti” ma esaltazione di ciò che è diverso per natura, analizzandolo in profondità ed interrogandosi su di ogni singolo aspetto, come parte di un insieme molto più complesso.
La sperimentazione di nuovi preparati naturali per la difesa della vite, l’adozione della visione moderna di una tecnica antica come la consociazione tra diverse specie vegetali, lo studio sulle fermentazioni spontanee sono solo alcune delle particelle elementari che compongono il vino della nostra cantina.
Qualità
La ricerca della qualità guida il nostro operare quotidiano.
Da qui deriva il senso delle nostre scelte e il naturale sviluppo della nostra storia.
L’ossessione per la qualità e il grande amore per il paesaggio ci hanno portati anni fa sulla strada dell’eco sostenibilità , nel rispetto della natura che ci circonda e che ci dona i suoi frutti migliori.
La qualità è stata il nostro passaporto per il mondo. Questo ci ha consentito e ci consente oggi di provare l’orgoglio di presentare un prodotto italiano di alto livello, contribuendo a mantenere elevata l’immagine del Prosecco Superiore e della tradizione vitivinicola del nostro Paese.
€13.70
Particella 68 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo
Particella 68 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo€23.80
Particella 68 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo
Particella 68 Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di ColbertaldoAnno: 2022
Vigneto: Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera
Alcol:11% vol
Il vigneto “Particella 68” è una proprietà storica di famiglia che si trova a Colbertaldo di Vidor. Un vino nato con la visione di mostrare la diversità del terroir che abbiamo nel nostro territorio. Si sviluppa fra i 150 e i 200 metri, grazie al suo terreno calcareo, l’esposizione a sud-est e l’escursione termica offre un’espressione unica, elegante, cremosa, con note intense di mela e fiori d’acacia e gentile al palato.
€23.80