Carapace Montefalco Sagrantino
Carapace Montefalco SagrantinoEspressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità , il Sagrantino della Tenuta Castelbuono sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno.
Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà , con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità . Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza.
Temperatura di fermentazione
Premacerazione a freddo a 12 C° per 30 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in tini di legno.
Tempo di macerazione 15 – 20 giorni.
Maturazione 24 mesi in botte grande.
Affinamento Minimo 12 mesi in bottiglia.
Rosso di Montefalco Ziggurat
Rosso di Montefalco Ziggurattempo di macerazione 10-15 giorni.
Maturazione: 12 mesi in barrique da 225 e tonneaux da 500 litri.
affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia.
Ferrari Perlè MAGNUM 2017
Ferrari Perlè MAGNUM 2017Anno: 2017
Vitigno: Chardonnay
Alcol: 12.5% Vol.
COLORE E PERLAGE: Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente.
PROFUMO: Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate.
GUSTO: Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Segue un finale lievemente ammandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.€26.00
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.
Tenuta Castelbuono Lampante Montefalco Rosso Riserva D.O.C.tempo di macerazione 10-15 giorni.
Maturazione: 12 mesi in barrique da 225 e tonneaux da 500 litri.
affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia.