Merlot 65% + Cabernet Sauvignon 35%

UVE: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Podensac, 30 km a Sud di Bordeaux

SUOLO: Argilloso-ghiaioso-calcareo

ETA’ DELLE VITI: 20 anni circa

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione a freddo prefermentativa da 7 a 10 giorni. Fermentazione in tini termo-regolati. Macerazione post-fermentativa per 7 giorni. Affinamento di 12 mesi in barrique 50% nuove

NOTE ORGANOLETTICHE: Come tutti i rossi del Domaine, è un vino carnoso e potente in gioventù, vellutato e ampio quando gli anni passano. Il sottosuolo argilloso-calcareo garantisce equilibrio. Al naso e in bocca dominano il tutto frutti rossi selvatici, mescolati a spezie e annate calde, note di more e mandorle tostate. Un vino strutturato dall’aroma fresco pepato e fruttato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Naturalmente indicato per accompagnare piatti a base di carne

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CERTIFICAZIONI: High Environmental Value 3